半島廚師團隊一直以傳承經典為己任，堅持止於至善，推崇純手工製作，嚴格把控原料、步驟以及手工製作工藝，為此出品頗受世界各地食客喜愛。今年端午節期間，為傳承半島酒店對於傳統手工精良技藝的堅持，王府半島酒店廚師團隊沿襲半島經典粵式風格以及純手工製作工藝，嚴選新鮮食材以及各項細節，精心構思，首次推出多款純手工粵式裹蒸粽，希望賓客與親朋好友品嘗之餘，感受半島品質的保證以及闔家團圓之美意。
凰庭中餐廳廚師長梁建文先生與點心廚師長鄧建標先生攜手準備多種口味的粵式裹蒸粽，包括手工豆沙鹼水粽、手工鮮香鮑魚和豆沙粽、手工鮮香鮑魚裹蒸粽以及手工巨無霸鮑魚裹蒸粽。傳統的粵式風格，選用圓潤且糯性十足的糯米搭配香氣十足的新鮮粽葉以及軟糯可口的豆沙餡，手工製作經典的豆沙鹼水粽。翹首以待的裹蒸粽更是別出心裁，純手工製作將鮑魚、扇貝、豬肉、栗子以及鹹蛋黃等頂級食材與糯米被粽葉包裹，再精心挑選的大片荷葉包裹，將粽葉、荷葉的清香與各種食材的味道緊密融合，製作出令人垂涎的粵式裹蒸粽。為滿足客人不同需求，客人可選擇將裹蒸粽包裝於精緻的木盒子或禮籃中，創造難忘的味蕾記憶。
凰庭手工系列裹蒸粽於5月20日星期四至6月28日星期日於凰庭供應。