如果經常熬夜或者是吃一些辛辣的食物，現在正是天氣比較乾燥的時候，要是水喝少了，很多人難免會出現頭痛發熱、上火嗓子疼、沒食慾不想吃飯等等情況，這個時候有的人會吃一些清熱解毒的藥，還有的人會抱著水壺拚命喝水，這些方法確實會起到一定的作用。
但是是藥三分毒，很多清熱降火的藥其實是不能隨便吃的，每年因為亂吃藥引起的肝損傷一抓一大把，雖然普通的清熱藥危害沒那麼大，但是總歸是有一些副作用的。另外喝水也是一種比較好的降火的方法，多喝水多去廁所，能夠很好地緩解上火的情況，但是對於學生或者是工作繁忙的人來說，經常上廁所也有點耽誤事。
接下來就給大家介紹一種常見的藥材，那就是薄荷。許多家庭裡面都種的有薄荷，不僅可以用來泡茶喝，還能夠用來煮粥吃，作用還是比較多樣化的，包括一些薄荷糖對潤嗓子也是很有功效。
薄荷的味道是辛涼的，它主歸肺經和肝經。因此具有疏散風熱、清咽喉、利頭目以及解郁的作用。簡單來講，就是能夠清熱去火，對於頭昏頭痛、發熱等問題都能起到一定的作用。如果內服薄荷，會通過興奮中樞神經系統使皮膚的毛細血管擴張，促進汗腺的分泌，增加散熱，固有發汗解熱的作用。但因為薄荷味道芳香辛散，所以表虛汗多的人是不適合使用的。
如果你不慎因為風熱而出現頭痛發熱或者是喉嚨痛的情況，那麼接下來給大家介紹兩個個食療方子，對於緩解這種情況是很有用的。
一．用於外感風熱見頭痛發熱，目赤咽喉腫痛和麻疹初期時，可使用鮮薄荷30克。 或者干薄荷10克。粳米30克。和冰糖少許。然後將薄荷煎取濃汁，另外取粳米再加上水共同煮成稀粥，然後兌入薄荷汁一半的量再煮一份，然後加入冰糖令其溶解，早晚各食用一次，溫熱時食用。
二．用於外感風熱而見頭痛目赤咽喉腫痛的時候，還可以使用薄荷和砂糖適量用沸水浸泡飲用。
另外，薄荷除了能夠清熱解毒，還對生氣所導致的食欲不振也有功效。
可以選用雞脯肉150克，薄荷150克，將細肉切成細絲，加入蛋清澱粉和鹽拌勻待用，然後薄荷洗凈將拌好的雞絲過油，然後另外起鍋加油下蔥姜蒜再加入料酒，薄荷鹽和味精略略翻炒，粘上油即可適量使用。