雙色棋格奶油蛋糕
一塊讓人很是驚艷的雙色棋格奶油蛋糕，奶油與可可粉的穿插交錯令整塊蛋糕看起來十分誘人。不僅如此，細滑綿軟的口感更是讓人慾罷不能。
食材：
黃油100克，低筋麵粉120克，泡打粉1.5克，糖粉75克，雞蛋2個，牛奶30克，可可粉10克，,熱水20克，小蘇打1克。
奶油霜150克，蜂蜜水適量，朗姆酒5克。
做法：
1. 首先製作蛋糕坯。黃油軟化以後，加入糖粉。
2. 用打蛋器打發約5分鐘，直到黃油變得輕盈膨鬆，體積增大，顏色變淺。
3. 分三次加入雞蛋，並攪打均勻。每次都需要打到雞蛋完全和黃油融合再加下一次。
4. 整個加入雞蛋的步驟可能需要3-5分鐘，拌勻的黃油是非常順滑的。
5. 低筋麵粉和泡打粉混合均勻，篩入打發好的黃油里，用橡皮刮刀拌勻成麵糊。最後加入牛奶，拌勻至牛奶被麵糊完全吸收即可。
6. 把一半的麵糊倒入方烤盤裡抹平，另一半麵糊留下備用。
7. 接下來製作巧克力麵糊。可可粉和小蘇打混合均勻，倒入熱水，攪拌成為糊狀。
8. 把可可糊倒入剩下的另一半麵糊里，用刮刀攪拌均勻，把麵糊倒入方烤盤裡。
9. 放入預熱至170度的烤箱，烤15分鐘左右，取出冷卻後，蛋糕片就烤好了。
10. 把兩種顏色的蛋糕片各切成三片。
11. 把蜂蜜水跟朗姆酒拌勻做成朗姆酒糖漿。
12. 取一片原味蛋糕片，刷上朗姆酒糖漿。
13. 然後塗上一層奶油霜。
14. 蓋上一片巧克力蛋糕片。
15. 再刷上朗姆酒糖漿、塗上奶油霜，並蓋上原味蛋糕片。這樣，一共可以得到兩條蛋糕。一條是按照「黃-黑-黃」的順序疊起來的，另一條是按照「黑-黃-黑」的順序疊起來的。把兩條蛋糕都放進冰箱冷凍10分鐘左右，直到奶油霜變硬。
16. 凍硬的蛋糕取出來，每一條切成三片。
17. 切好以後，可以得到三片顏色為「黑-黃-黑」的蛋糕片和三片顏色為「黃-黑-黃」的蛋糕片。
18. 取一片蛋糕片，刷上朗姆酒糖漿，塗上奶油霜。
19. 蓋上另一片顏色相反的蛋糕片。
20. 繼續刷上朗姆酒糖漿，塗上奶油霜，蓋上第三片蛋糕片。同樣的操作步驟，一共可以得到兩條棋格分布正好相反的蛋糕條。把蛋糕條再次放到冰箱冷凍室，20分鐘，直到奶油霜變硬。
21. 切開蛋糕以後，就可以在橫切面上看到整齊的棋格了。
小貼士
朗姆酒糖漿除了用來調味，也起到濕潤蛋糕的作用。使蛋糕吃起來口感更好。如果沒有朗姆酒，可以省略，只用糖和水。糖漿有剩餘的話，可以密封放到冰箱保存，下次再用。