蘿蔔怎麼做好吃呢？將蘿蔔擦成蘿蔔絲，然後倒入雞蛋液，不用炒，也不用炸，做出來既營養又美味，比吃大魚大肉還要解饞。那麼接下來小編就大家一起去看一下這個比大魚大肉還好吃的蘿蔔絲是怎麼做的吧？
【雞蛋蘿蔔絲】
【製作食材】蘿蔔，雞蛋，食用鹽，玉米粉，大蒜，黑芝麻，雞精，生抽，醋，辣椒油，香菜，蔥花，紅椒丁
【製作步驟】
1、首先準備一根合適大小的白蘿蔔，將白蘿蔔切頭去尾，然後用削皮器削去外皮，削完外皮之後再用擦絲器擦成絲，將蘿蔔絲擦到一個大碗中，然後加入適量的食用鹽，將蘿蔔中的水分殺出來，加入食用鹽之後用手抓拌均勻，然後放到一旁先醃製10分鐘。
2、準備一個小碗，向小碗中打入兩個雞蛋，然後用筷子將雞蛋打散，打散之後先放到一旁備用。10分鐘的時間已經過去了，蘿蔔絲也已經醃製好了，將蘿蔔絲的水分擠出來，然後把擠好的蘿蔔絲放到另一個大碗中，將我們之前攪好的雞蛋液倒到蘿蔔絲裡面，然後用筷子攪拌均勻，要保證每根蘿蔔絲上面都均勻的裹上了一層雞蛋液，攪拌好之後少量多次加入玉米粉並攪拌均勻。攪拌到沒有乾的玉米粉的時候就可以了。
3、準備一口蒸鍋，在蒸籠上鋪上一層籠布，籠布要先打濕，然後將攪拌好的蘿蔔絲放進去，鍋中水開後再把蘿蔔絲放到蒸鍋上蒸，時間是10分鐘。準備適當大蒜，將大蒜的外皮去掉，然後拍碎，拍碎之後再切成蒜末，切完之後先放到一個碗中備用，再向碗中加入一把熟黑芝麻，然後加入一勺食用鹽，一勺雞精，適量的生抽，適量的陳醋，再到一些辣椒油，然後用筷子將所有調料都攪拌均勻。
4、10分鐘的時間很快就過去了，蘿蔔絲已經蒸熟了，將蒸好的蘿蔔絲用筷子攪散，然後盛到一個盤子裡，再向盤子中撒上一些香菜碎，蔥花，紅椒丁，然後加上我們之前調好的料汁，攪拌均勻就可以享受美味了，一道非常好吃的雞蛋蘿蔔絲就這樣做好了，做法是不是非常簡單呀？你喜歡這道雞蛋蘿蔔絲做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手嘗試一下吧。
【小貼士】
1、在做這道雞蛋蘿蔔絲的時候，一定要注意火候和時間的把握，在時間上，胡蘿蔔絲要先醃製10分鐘，然後要擠干水分，在蒸蘿蔔絲的時候要用大火，水開之後上蒸鍋蒸10分鐘。
2、做這道雞蛋蘿蔔絲所需要的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當添加和準備的，但是需要注意的是不要準備的太多了，以免因為吃不完而造成不必要的浪費。這道雞蛋蘿蔔絲在剛剛做出來的時候，無論是口感還是味道都是最好的，所以要儘快吃完哦，不要放置的時間太長了。