哈嘍，大家好，我是小廚妹。今天小廚妹來教大家做一道家常醬香豆腐，放一個西紅柿，湯汁泡飯都特別香。在日常生活中，豆腐是我們常見的一種食物。不僅好吃，而且價格還很便宜，經常出現在我們的餐桌上哦，可見還是很多的人喜歡吃豆腐的，並且豆腐也是補鈣很好的一種選擇。好啦，一起來學習看看是怎麼做的吧！
首先我們需要準備的食材有：豆腐、西紅柿、蒜苗、青辣椒、紅辣椒（適量即可，根據自己的食量和人數來確定食材）
1.將五花肉和西紅柿切片，蒜苗切節，青紅辣椒切斜片放入碗中備用，再準備一塊老豆腐先切成寬條，再切成1厘米左右的厚片；
2.鍋中倒入適量菜油燒熱，油熱後關小火放入切好的豆腐片，開中小火將豆腐煎至表面金黃；
3.煎豆腐的時候不要經常去攪動它，拿起鍋把經常晃動一下防止粘鍋，再均勻地撒入適量鹽入底味，為了保持豆腐的豆香味和口感，將一面煎香即可盛出備用；
4.將五花肉片放入鍋中，小火煸炒香；
5.肉片炒至變色吐油後，下入西紅柿和青紅椒片繼續煸炒一下，加少許醬油炒上色；
6.待西紅柿炒至熟爛後倒入小半碗清水；
7.再倒入煎香的豆腐，開大火煮至入味，不要用勺子攪動，用勺子背面推動幾下防止粘鍋；
8.湯汁快收干時淋入少許澱粉水，勾一個薄芡；
9.最後放入蒜苗，淋少許蒸魚豉油，翻炒至蒜苗斷生即可出鍋裝盤；
10.一道營養美味的家常菜就做好了，煮豆腐的時候放一個西紅柿，味道特別好，喜歡的朋友快去試試吧！
轉自：美食菜譜教做菜