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1、葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。
2、 今天老劉就來分享一下「自製葡萄酒」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
巨峰葡萄5公斤、冰糖500克
4、先把葡萄一粒粒摘下來，挑去品質不好的爛葡萄，然後用清水把葡萄洗乾淨，不要洗去葡萄表層的白粉，這層白粉是天然的發酵劑，然後把洗乾淨的葡萄放在塑料籃子裡，擺在陽台晾乾水分
5、再準備一個帶有密封蓋子的缸，把晾乾的葡萄倒入洗乾淨擦乾水分的缸中，然後用手把葡萄捏碎，再在當中放入冰糖，用手攪拌均勻，放冰糖的量根據個人喜好放多少
6、然後蓋上蓋子，再用保鮮膜包上，自然發酵15到20天就可以飲用了，釀製葡萄酒要選半密封的缸，不能選全封閉的塑料瓶等容器，不透氣的話葡萄酒在釀製過程中會產生氣體，這樣有炸傷人的危險
7、時間到時拆去保鮮膜，用濾網過濾去葡萄皮和葡萄籽就可以飲用了，放入冰箱冷餐口感更佳。這樣一瓶口感極佳的葡萄酒酒做好了
8、萄的營養成分葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看