#健康中國行動2030# 【今年中秋節如何吃月餅?】

西安市第四醫院 發佈 2021-09-20T00:24:32+00:00

1、提醒:在購買和品嘗月餅時,應牢記「六項注意」注意一:看標籤。廠名廠址、產品執行標準、QS標誌均為必須具備的明示標識。注意二:留意生產日期以及保質期。注意三:勿輕信「無糖、低脂、不添加香精、不使用色素」和「保健」等宣傳。

1、提醒:在購買和品嘗月餅時,應牢記「六項注意」


注意一:看標籤。廠名廠址、產品執行標準、QS標誌均為必須具備的明示標識。


注意二:留意生產日期以及保質期。


注意三:勿輕信「無糖、低脂、不添加香精、不使用色素」和「保健」等宣傳。相對於傳統月餅的高糖、高油脂,作為含油脂量低、澱粉量低的「無糖」月餅,無疑受到許多消費者的追捧,而實際上有些「無糖」月餅只是把蔗糖換成了麥芽糖,這一點需糖尿病患者等特定消費者人群加以留意。


注意四:理性消費,拒絕過度包裝。過度包裝不僅虛增價格,而且浪費資源。國家標準規定,月餅不得多於三層包裝,包裝成本不能超過月餅出廠價格的25%。


注意五:月餅不宜與冷飲同食。月餅富含脂肪,如與冷飲同食可能引起腹瀉。如鹹甜月餅同食,建議先吃鹹的,後吃甜的。


注意六:要適量食用。月餅中含有較多的油脂、蔗糖,如過量食用可能引起腸胃不適,特別是老人、兒童、腸胃功能不適者,更要注意適量為宜。

2、糖尿病患者該怎麼吃月餅呢?

​月餅中的碳水化合物實際上也為糖類,包括葡萄糖、蔗糖、果糖及澱粉等。從化學結構上來說,葡萄糖屬於單糖,澱粉為多糖,澱粉通過消化分解後可變為單糖。所以,就算吃了不含蔗糖的月餅,但因攝入了過多的其他碳水化合物,血糖也照樣會升高。

​糖尿病患者如果享用月餅,一定要考慮到月餅中的蔗糖或碳水化合物已經代替部分澱粉的熱卡,所以應該少吃一些其他主食,以保證飲食總熱卡不超量。


雖然合格的「無糖」月餅是靠甜味劑改善了味道,但這並不是說「無糖」月餅就不含糖,因為做月餅的澱粉本身就是多糖,一樣會使血糖升高。另外,月餅中的脂肪含量普遍偏高,過多的脂肪在體內很容易轉換為糖,且內臟脂肪堆積是產生胰島素抵抗發生2型糖尿病的重要原因。因此,無論有糖月餅還是無糖月餅,糖尿病人還是少吃為好。

總之,糖尿病患者應儘量少吃月餅,嘗一嘗味道,感受一下節日的氣氛就行了,因為月餅的熱量遠遠高於一般主食,多吃必然導致血糖失控。月餅如果沒有加糖,就很容易變質,為了保質作用,月餅生產廠家會添加更多的食品添加劑來達到保質效果,如果糖尿病患者過多地食用這些含有大量添加劑的「無糖」月餅,反而會增加肝、腎的負擔,對身體造成更大的危害。

飲食貼士:吃月餅的7大注意事項

1、月餅宜少不宜多


月餅含油脂、蔗糖較多,即使低脂、低糖仍有麵粉等成分,過量食用會產生滑膩感,易致胃滿、腹脹,引起消化不良,食慾減退,血糖升高,熱量高。


老年人、兒童更不宜多吃,否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐,消化不良。


2、月餅不宜粥相配


有許多人在食用月餅時,都願與粥同食吃,會甜的不甜,鹹的不咸,口味獨特。其實不然,月餅、粥都就是迅速升高血糖的食品,不僅對糖尿病人不適,對人的大腦細胞不利,還會降低脂肪代謝。


3、月餅宜鮮不宜陳


吃鮮莫吃陳,因為月餅含脂肪較多,存放過久,容易發生變質。過節時人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時間久易引起餡心變質,吃後容易發生食物中毒。


因此,月餅最好隨買隨吃。一般家庭過節時,所買月餅大都能到節日過後,甚至更長時間,為了防止月餅的變質,對吃剩的月餅應妥善保存。


4、吃月餅宜早不宜晚


吃月餅最好是在早上或中午,晚上應少吃或不吃,特別是老年人更應如此,否則,有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。


5、先吃咸後吃甜


如有甜、鹹兩種月餅,應按先咸後甜的順序來品嘗,否則就吃不出味道來。


6、體熱者不宜多吃月餅


體內偏熱的人也不可多吃月餅,否則不易消化,還可能讓內火上升,出現長痘痘、便秘、牙齦浮腫等症狀。


7、女性朋友吃月餅禁忌多


女性朋友吃月餅也應當注意自身情況,尤其是妊娠、產後因為孕育胎兒或哺乳特殊生理情況,在飲食上存在禁忌。


對於產婦而言,飲食應饑飽均勻,進食營養豐富,易於消化的食物,因此食用月餅更要注意。


此外,在生理期前要少吃月餅,尤其是冰淇淋月餅。


8、月餅不可搭配飲料

中秋節的時候,人們在品嘗月餅的時候往往喜歡搭配上一些碳酸汽水或者是飲料。


其實,月餅本身就是高糖分的食品,而汽水飲料當中的糖分也是很高的,如果吃月餅的時候,再搭配這些汽水飲料的話,是很容易導致血糖升高的。​​​​

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