五一假期，朋友們有出去玩嗎？還是和我一樣呆家裡休息呢？在家的時間可以打掃下衛生，做一些家人愛吃的美食哦，時間很快又過去了。
廣州這幾天的天氣比較熱，天氣一熱胃口也不怎麼好，午餐就想著做道家人愛吃的【清炒口蘑】，用大蒜爆香後炒一炒，沒有加肉，但是吃得一樣很香，很下飯。這道菜我每周都會做一次它，因為我們都愛吃呀。
【清炒口蘑】
【食材】口蘑，大蒜，食用油，鹽，生抽，蚝油各適量。口蘑也叫白蘑菇，是常見的食用菌之一，可以炒著吃，也可以煮湯，或者和其他食材烤著吃，都很好吃哦。
【步驟】
1.口蘑買回來後切去根部帶泥土的蒂頭，放入盆中，加入適量的清水和一勺鹽，浸泡5分鐘左右。
2.泡過的口蘑清洗乾淨，切成厚片；大蒜剝去蒜衣剁成蒜末。日常炒時蔬，都喜歡用大蒜先炒出香味再下菜，能給菜增香不少。
3.鍋里加入適量的油，油熱後放入蒜末，小火翻炒出香味。喜歡吃辣的朋友可以加入少許的辣椒一起爆香。
4.放入口蘑，先用中火煎3分鐘左右，中途翻一下，然後改大火，快速翻炒2分鐘，直到把口蘑炒熟為止，怕炒不熟的朋友可以加入適量的清水燜煮一下。
5.最後加入適量的鹽、生抽、蚝油，翻炒1分鐘左右，就可以關火起鍋了。
一盤鮮美多汁的口蘑就炒好了，配著米飯吃很下飯，雖然沒有肉，用大蒜炒著吃比肉還香哦。
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感謝您的閱讀，祝生活愉快。