雞蛋和它是絕配，簡單一蒸，香嫩營養，多給孩子吃，開胃又長個。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。有一種美食是冰箱中不可少的，幾乎每天都要吃，更是早餐必備，它就是雞蛋。我家每天可以不吃肉，但必須要吃個雞蛋保證一天的營養，況且現在雞蛋價格非常實惠，昨天做活動才2塊5一斤，比蔬菜還便宜。雞蛋的做法非常豐富，其中水煮蛋和煎雞蛋是最常吃的，但口味比較單一，孩子不是很喜歡，這時只需要在雞蛋中加點其它食材一起做成美食，口感豐富的同時營養也更加豐富。今天就和大家分享個雞蛋的美味吃法，不煮也不炒，簡單一蒸，比吃肉還營養。
首先碗中打入兩個雞蛋，攪拌均勻後加入一小勺鹽，鹽要提前加入，以免味道不均勻，再倒入適量溫水，水和蛋液的比例是1.5:1，再次攪拌均勻。
取一個漏勺，把雞蛋液過濾一遍，這樣能讓口感更加滑爽細膩，是不是很多人都沒有過濾的習慣呀？過濾好後放入碗中備用。
取一塊兒西蘭花切碎，雞蛋和它是絕配中的它指的就是西蘭花，也叫花椰菜，富含豐富的蛋白質和礦物質，常給孩子吃促進骨骼發育長高個。接著再切一小塊兒胡蘿蔔，切成胡蘿蔔碎，加入胡蘿蔔主要是增加食物的色彩度，把西蘭花和胡蘿蔔放入蛋液中，攪拌均勻就可以上鍋蒸了，這道菜的名字叫西蘭花蒸蛋。
鍋內加水燒開，放入蛋液，碗口蓋上一個盤子或者封上保鮮膜，以免有水滴進入影響口感，蓋上鍋蓋，大火燒開蒸8分鐘左右就熟了，關火後再燜3分鐘，美味的西蘭花蒸蛋就做好了，打開鍋蓋涼一涼就可以端上餐桌了。
雞蛋和它是天生一對，比吃肉還營養，要多給孩子吃，做法超簡單。給西蘭花蒸蛋來個特寫，雞蛋Q彈，還有西蘭花和胡蘿蔔的清香，入口鮮美，大人孩子都愛吃，特別是家裡有孩子不愛吃雞蛋的，學會這樣做，保證吃得香。西蘭花蒸蛋就分享到這裡了，對於這種做法您有哪些見解呢？如果您也有雞蛋新吃法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。