夏天最簡單糕點：紅豆薏米糕！比綠豆糕簡單太多太多了!
攪一攪就蒸！不用烤箱，不用複雜工具，還原食物本身的味道！
口感：軟糯，微微甜味，吃起來沙沙的，非常細膩綿軟！
這應該是我做過最簡單的糕點了！完全0難度，關鍵是口感居然這麼好，太讓我驚艷了！果斷收錄！
我們都知道紅豆可以養心補血。薏米的吃法也多種多樣，可用來煮粥。
古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」， 強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
薏仁又是一種養顏食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、對脫屑、皮膚粗糙等都有良好療效。
今天就用這2個食材做個糕點！新手也絕不會失敗的一個營養價值高的小糕點！
食材只有幾樣：紅豆薏米粉260克，水260克，白糖80克，紫薯粉3克。
做法:
1.稱量所用的食材.
紅豆薏米粉超市有賣的，可以直接買成品，也可以自己磨粉！
紫薯粉家裡沒有的可以不放！
2.白糖放入水中，攪拌到融化。
白糖融化更有利用食材的融合。
3.把融化的糖水倒入紅豆薏米粉。
4.攪拌到無乾粉，無顆粒的細膩麵糊！
開始攪拌會有些顆粒出現，繼續攪幾下，也可以靜置一會再攪拌，這樣會攪拌的非常均勻。
5.把麵糊倒入鋪有油紙的容器里，這樣方便脫模，油紙的防粘性很好！
模具要大些，儘量麵糊不要太厚，不然不好蒸熟，我到了一個盒子裡，剩下的倒入碗中。
6.蓋上保鮮膜蒸40分鐘左右。
根據模具的大小，麵糊的厚度來決定蒸的時間長短。
7.蒸好後脫模，放涼！
怎麼算蒸熟呢？
打開保鮮膜，用手按壓一下表面，如果表面已經硬了就說明蒸熟了，如果是非常軟的就再繼續蒸！
非常的好脫模，油紙一拎就起來了，放涼後再切成小塊。
吃不完的用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。吃之前拿出來回溫一下，還是很軟，很沙的口感！
前段時間做了綠豆冰糕，說實話，做了個紅豆薏米糕，頓時不想再做綠豆糕了，簡單的真不是一個檔次！吃起來口感很細，很沙，一點都不比綠豆糕差！
拓展：
1.紅豆薏米糕還可以只用薏米粉，紅豆粉等
2.不能吃糖的，可以換成木糖醇。
3.蒸的模具根據現有的容器，但是一定要是能耐高溫蒸。
4.家有蒸烤箱的，可以用蒸烤箱！
我是」青檸食記「一個熱愛美食，喜歡研究各種美食製作。喜歡或不喜歡我的朋友們都可以關注我，每天分享1-2道美食，我們一起學習進步！ 如果您有好的建議或意見，可以在下方留言評論。