早餐別只會吃油條了，教你最快速的發麵餅做法，手不沾面就能做好。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。最近做油條、麵包的熱情依舊不減，朋友圈被這兩種麵食刷屏了，還沒有學會的也不要著急，一起來學做烙餅吧。今天和大家分享個早餐簡單做法，手不沾面，筷子攪一攪，半小時就做出香噴噴的發麵餅，比麵包油條還好吃，一起來看看具體怎麼做的吧。
發麵餅需要準備的食材：麵粉、雞蛋、酵母、白糖、牛奶
具體做法：
第一步：盆中加300克麵粉，一勺白糖、兩個母雞蛋、2克酵母粉、一袋溫牛奶，烙餅要想好吃，主要就是和面，面和水的比例對了，烙出的餅才會暄軟好吃。其中雞蛋和牛奶一定不能少了，這可是暄軟的關鍵。
第二步：牛奶、雞蛋、溫水和麵粉的比例是1:1，這樣調出的麵糊才會稀厚度合適，用筷子攪拌均勻，攪至沒有乾麵粉和顆粒狀就可以了，厚度像我圖片這樣。盆口封上保鮮膜，發酵至2倍大小，我都是晚上睡覺之前把麵糊調好，早上起床就能直接做了，非常方便。
第三步：醒發好的麵糊表面全蜂窩狀，電餅鐺底部和四周刷上一層油，把醒發好的麵糊直接倒入鍋中，用鏟子把表面按壓平。
第四步：因為無需揉面，麵糊中的蜂窩沒有被破壞掉，所以不用二次醒發，最後表面撒上一層芝麻，蓋上鍋蓋，按下烙餅鍵，中途無需翻面，就等著發麵餅出鍋了。
第五步：我做的餅比較厚，所以時間稍微長一些，半小時才能烙熟，如果電餅鐺比較淺的，15分鐘就能做好。打開鍋蓋看下，外皮酥脆金黃，香味撲鼻，按壓一下餅皮，鬆軟有彈性，涼一涼把發麵餅拿出，切塊兒裝盤就可以吃了。這種發麵餅絕對是最簡單的懶人做法，新手一次就能成功，外酥里軟，比蛋糕還要香。
這早餐火了，攪一攪，烙一烙，手不碰面就能做，我家隔三差五吃。切開給大家看下，餅心全是蜂窩狀，看起來就特別暄軟，非常好吃，快點動手試試吧。懶人發麵餅就分享到這裡了，喜歡就轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有麵粉簡單美味的吃法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。