隔離在家15天,我們全都成了烘焙大師,吃點甜食就這麼簡單

好吃這kou 發佈 2020-02-29T21:23:49+00:00

被逼得走投無路的我們自行研發出了一套秘制食譜,可以完美解決迫切想嘗點甜頭的所有人的需求:方便快手,零失敗率味道OK,絕對不踩坑食材基礎易得,而且耐儲,宅家必備健康低熱量,真的可以吃甜不長胖首先,你需要準備成就這份食譜的靈魂——吐司。

上周我司小夥伴已到公司勤勤懇懇地辦公,然而卻絲毫找不到平時上班的感覺。

因為到了下午茶時間,卻再也不敢點蛋糕奶茶咖啡甜了。想努力加個班吧,卻強行被公司趕了出去。都不知道這突然多出來的大把時間該如何打發。

於是我司小夥伴照著某音學做電飯煲蛋糕,卻以失敗告終。蛋糕有腥氣不說,還浪費了一堆食材。

日子都那麼苦了,想吃點甜怎麼就那麼難呢?!

事實證明,人的潛力真的是無窮的。被逼得走投無路的我們自行研發出了一套秘制食譜,可以完美解決迫切想嘗點甜頭的所有人的需求

  • 方便快手,零失敗率
  • 味道OK,絕對不踩坑
  • 食材基礎易得,而且耐儲,宅家必備
  • 健康低熱量,真的可以吃甜不長胖

首先,你需要準備成就這份食譜的靈魂——吐司。

一般的烘焙麵包的賞味期限只有2-3天,所以並不太適合囤貨。

我們強烈推薦的這兩款出自魔都網紅餐廳的吐司麵包剛好解決了這個問題,因為麵包採用冷凍技術保存,賞味期限可以延長至一個月。想吃的時候,只要化凍就好,非常方便。

牛奶味吐司比較百搭,質地松鬆軟軟的,像雲朵一樣,還能聞到淡淡的奶香味。

想吃得更健康,可以選藜麥桂花全麥吐司。因為加入了桂花和藜麥,比普通的全麥麵包口感更好,也更有嚼勁。

然後,就是見證吐司變幻出的各種花樣和美妙口感的時刻。

第一道 蛋奶酥吐司杯

難度係數1顆星,製作時間15分鐘

所需食材很簡單,除了芝士和雞蛋之外,還可以隨心加入自己喜歡的蔬菜、水果、香腸等。

先把烤箱加熱到180℃,吐司壓平切成圓形後捏成碗裝固定,放入烤箱烤3-5分鐘定型。

然後在吐司碗裡依次加入搭配食材後,打入雞蛋。最後烤制12-15分鐘,一盤香噴噴的蛋奶酥吐司杯就出爐了。

麵包焦脆,蛋白香嫩,蛋黃流心,還有口感繽紛豐富的烤蔬菜加持,很適合當早餐。

味道嘛,光聞著就讓人骨頭酥軟,更不用提吃到嘴裡的濃香滋味了。


第二道 水果酸奶卷

難度係數0顆星,製作時間10分鐘


想吃甜品的話,必須試試這道水果酸奶卷。還可以裝進便當盒裡帶到公司做下午茶。


吐司壓平後,在一側鋪上酸奶和切成丁的水果後捲起來。然後再裹上一層蛋液後放入烤箱裡每面烤2-3分鐘或者用平底鍋輕輕煎一下即可。


吐司酥脆又保留著幾分綿柔,味道酸酸甜甜的,清新可口。


第三道 千層蛋糕

難度係數2顆星,製作時間30分鐘


想吃蛋糕也沒問題,不需要那一堆專業烘培工具,用吐司也能輕鬆實現。


先把雞蛋、牛奶、黃油混合攪打勻,在每一片吐司上都刷上一層厚厚的蛋液後,放入烤箱烤5分鐘後取出。


然後像搭積木一樣,一層吐司,一層水果,一層吐司,一層水果這樣層層壘疊起來。


最上面還可以再澆上酸奶和蜂蜜,口感會更濕潤綿滑。


第四道 什錦披薩

難度係數1顆星,製作時間30分鐘


要讓吐司呈現出披薩香脆口感的關鍵,是先用烤箱把吐司加熱3-5分鐘。


加上各式蔬菜、山林紅培根後再撒上馬蘇里拉芝士,原則麼,就是怎麼樣色彩繽紛就怎麼樣來。


15分鐘後,烤箱裡散發出的香味濃的教人喘不過氣來。


光聽吐司發出的那一聲聲咔嚓咔嚓的脆響就已經足夠沁脾開胃。再加上芝士、紅培根和各式蔬菜的暖熱噴香,更是撩人飢腸。


當然,你還可以用吐司來製作各種三明治。


吐司還能變身水果烤串,每咬一口都幸福得流蜜。


吃膩了吐司杯,還可以把雞蛋直接嵌入麵包里。想讓雞蛋變成什麼形狀就能變成什麼形狀。



被困為廚20天後,我們已烘焙學校畢業。現在就看大家的了。


你還有什麼關於吐司的新奇吃法,趕緊秀出來吧。

關鍵字: