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1、豆沙麵包是日本的一種麵包，內為紅豆餡。
2、 今天老劉就來分享一下「懶人豆沙麵包」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
麵粉、酵母粉、雞蛋、豆沙、熟黑芝麻、白糖、食用油
4、先把5個雞蛋放入50°溫水中泡十分鐘，縮短酵母發酵的時間，再打入大一點的盤中，再放入5克酵母粉、15克白糖促進發酵，充分攪拌均勻，分次放入300克左右的麵粉，拌成面絮
5、拌成大片面絮以後放入30克食用油，上手揉成光滑麵糰，時間要長難一點，再包上保鮮膜擺在溫暖的地方，使麵糰發酵至原來兩倍大。砧板上放上適量麵粉，放上豆沙，再在豆沙上面撒上麵粉，搓成長條，分成大小差不多的紅豆沙劑子
6、再上手揉成光滑的紅豆沙球，放入盤中備用。麵糰發酵好就可以拿出來了，呈蜂窩狀就說明發酵好了。案板上擦上食用油，把麵糰揉搓排氣，多揉一會這樣麵包才會細膩，再切成長條搓成圓柱狀，分成大小差不多的面劑子
7、再把面劑子揉成饅頭狀，再把麵糰搓成圓形，再用手壓一下，用擀麵杖擀一下，再放入一個豆沙餡，像包包子一樣捏緊收口，收口擺在底部，轉一下再用手壓一下，再用擀麵杖把麵餅擀成牛舌狀
8、用小刀在當中打上花刀，注意兩邊不要割到頭，再翻一面，從一邊捲起，兩個尾部連接起來捏緊，麵包生胚就做好了。不沾鍋中放上一層油紙，把麵包胚放入鍋中，蓋上蓋子醒面十分鐘
9、時間到時開小火慢慢烙，烙十分鐘以後再在上面刷一層蛋黃液，再撒上點熟黑芝麻點綴下，蓋上蓋子小火再烙十分鐘。就可以出鍋了
10、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益
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