釀酒師羅傑·博爾頓獲「創新+質量2020」終身創新者獎

中美納帕谷美酒生態圈 發佈 2020-05-07T05:42:59+00:00

為了紀念一生致力於追求加州葡萄酒行業創新和質量的兩代釀酒師領路人,《葡萄酒商業月刊(Wine Business Monthly)》雜誌編輯團隊和創新+質量2020(the Innovation + Quality 2020,下文簡稱IQ諮詢委員會)諮詢委員會將「終身創新者獎」頒給

為了紀念一生致力於追求加州葡萄酒行業創新和質量的兩代釀酒師領路人,《葡萄酒商業月刊(Wine Business Monthly)》雜誌編輯團隊和創新+質量2020(the Innovation + Quality 2020,下文簡稱IQ諮詢委員會)諮詢委員會將「終身創新者獎」頒給了羅傑·博爾頓。

羅傑·博爾頓

每年的頒獎典禮都會頒發「年度創新獎」(Innovator of The Year Award),以表彰那些在自己的工作領域中進行了終身創新、在釀酒師組織中培養了具有創新精神的後輩、並通過自己的貢獻對葡萄酒行業產生了積極影響的人。IQ諮詢委員會的成員從《葡萄酒商業月刊》編輯人員提交的提名者中投票選出獲獎者。2015年的第一個獎項授予彼得·蒙達維(Peter Mondavi Sr)。其他往屆獲獎者包括克拉克·史密斯(2016)、傑瑞·洛爾(2017)、保羅·德雷珀(2018)和澤爾瑪·隆(2019)(Clark Smith (2016), Jerry Lohr (2017), Paul Draper (2018) and Zelma Long (2019))。

很難想像沒有羅傑·博爾頓教授的美國葡萄酒行業會是什麼樣子。自1976年釀酒開始復興以來,博爾頓一直是加州大學戴維斯分校葡萄栽培與釀酒系的主力。葡萄栽培與釀酒系的兩代學生都上過他關於葡萄酒穩定性、酒廠設計和蒸餾酒生產的課程。20多年來,學生和工作中的釀酒師一直使用他作為主要作者的教科書作為可靠的參考。最重要的是,自2011年以來,葡萄栽培與釀酒系的所有學生都有動手釀酒的實地經驗,並在他設計的未來主義教學酒莊( 「the winery of the future」)做了研究。

博爾頓曾多次發表關於「未來酒莊」的演講,並在2011年領導戴維斯教學與研究酒莊的設計時,得到了難得的機會來創建這樣一個設施。它被譽為世界上最先進、最可持續的酒莊。

「他的想法是讓我們的酒莊成為世界上最可持續的酒莊,並追求LEED白金認證設施的目標,」現任葡萄栽培與釀酒系系主任David Block說。他還幫助籌集資金以實現這一目標。「他為傑克遜可持續酒莊建築創造了願景,目標是讓世界上最可持續的酒莊擺脫對水和能源的依賴,並收集我們所有的二氧化碳。」

2019年,時隔43年,他在加州大學戴維斯分校(UC Davis)獲得了榮譽退休,這為葡萄酒行業提供了一個機會,讓他們公開表彰他在終身創新者獎(Lifetime Innovator Award)上做出的諸多貢獻。

博爾頓在2020年2月27日於加州聖海倫娜的格雷斯通舉行的IQ 2020大會上被授予終身創新者獎。


關於創新+品質(IQ) 2020

創新+品質(IQ) 2020年度論壇從2014年開始,為那些專注於前沿創新以提高葡萄酒品質的頂級酒莊而舉辦。該活動由葡萄酒行業領先的印刷出版物《葡萄酒商業月刊》(Wine Business Monthly)與納帕谷釀酒師協會(Napa Valley Vintners)和納帕縣農業局(Napa County Farm Bureau)合作舉辦。


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