我們要是在一些餐廳裡面吃飯的話就能看到很多精緻又好吃的菜品，而且取的名字也很好聽很有寓意，光是看名字是不知道這道菜品到底是什麼來的，很多朋友要是看到菜單裡面的菜名很好聽的話就會忍不住好奇這倒是是一道什麼菜，就會把這道菜點了一探究竟。餐廳裡面有些做的很精緻的菜品看起來就覺得製作過程很難，把一道很平常的食材硬是做成我們吃不起的樣子。
就比如像豆腐，本來普普通通的食材，但是廚師們用他們厲害的刀工，拿著一塊豆腐在手上一頓操作，把豆腐放到水中之後可以看到豆腐瞬間成了一朵花，非常的好看。這種我們是比不過的，所以我們就來製作簡單一點的精緻美食，叫白玉釀肉，這個白玉也是像一朵白色的花，裡面放著肉，好看又好吃。
白玉釀肉
【材料】：白蘿蔔、五花肉、香菇、生抽、香油、鹽、澱粉、米酒、蔥、姜
【製作步驟】
第一步，把準備好的香菇放到水裡浸泡。
第二步，把姜切成薑絲和蔥切成碎，之後就把它們都放到水裡面浸泡。
第三步，把五花肉洗乾淨。
第四步，五花肉切成小塊。
第五步，把浸泡好的香菇切成塊。
第六步，把切好的姜、香菇和五花肉都放到絞肉機裡面攪拌成末。
第七步，把肉末放到碗裡，在碗裡放入少量的米酒和香油，要一直朝著一個方向不停的攪拌，攪拌到肉越來越粘就可以了。
第八步，然後在肉末裡面放入適量的生抽和鹽。
第九步，把蔥花放到肉末里，蔥花里要加少量的水。
第十步，在肉末里再加入五香粉和澱粉。
第十一步，再繼續攪拌肉末。
第十二步，把白蘿蔔都切成圓的薄片。
第十三步，把白蘿蔔放到鍋裡面焯水1分鐘左右，等到白蘿蔔變成透明的樣子就可以把它撈出來了。
第十四步，把撈出來的白蘿蔔拿出五片疊起來。
第十五步，用刀把白蘿蔔切成一半的樣子。
第十六步，把白蘿蔔放到模具中，順著一個方向擺起來。
第十七步，把白蘿蔔都擺上去，變成一個花的樣子。
第十八步，把打好的肉末取出放到中間。
第十九步，弄好了就放到鍋裡面蒸熟。
第二十步，在鍋里放入適量的清水，之後就把少量的澱粉和生抽都倒在鍋裡面煮至粘稠。
第二十一步，把弄好的醬汁淋在丸子上，撒點蔥花裝飾。顏值高的白玉釀肉就做好啦！
- 小貼士：裝白蘿蔔的模具是蛋撻模具，要是沒有的話可以用小一點的模具代替，在蒸丸子的時候要開大火蒸。