吃不厭的4道下飯家常菜，好吃又營養有家的味道！
剁椒辣炒雞胗
配料：
雞胗，青椒，胡椒，生薑，洋蔥，大蒜，胡椒，鹽，料酒，醬油，香油;
實踐：
1、先將準備好的雞胗清洗乾淨，切成薄片;加入生薑，紅辣椒，料酒;醃製成味道，需要一段時間
2、將青椒洗凈，將種子切成片，將洋蔥姜蒜切成片。
3、在鍋中加熱油。油熱後，加入胡椒，生薑，蔥和蒜。
4、然後用大火將醃好的雞切碎片加到地上，然後加入青椒片炒，放少量醬油，炒至青椒碎
5、最後放少許鹽，可用少許香油
尖椒溜肥腸
配料：
肥腸，胡椒，大蒜，植物油，料酒，醬油，水澱粉，胡椒粉，鹽，味精。
實踐：
1，滷好的肥腸切好段裝盤備用。然後將辣椒切成菱形塊、大蒜生薑切成薄片。
2，然後準備一個鍋，倒入適量的油，加熱油，並將準備好的生薑切片放入鍋中，放入少許小辣。
3，煎完香味後，將準備好的脂肪倒入鍋中，炒至油。
4，將肥腸油後，放入辣椒，翻炒均勻，然後倒入，加兩滴醋，加入少許雞肉或味精。
5，翻炒至胡椒稍微抬起虎皮，關火。走出鍋，盤子。
紅燒魚
成份：
魚、鹽、油、姜、豆醬、蔥花、香菜
實踐：
1、洗完魚後，加少許鹽調味。在油底殼之前，確保魚的表面沒有水分，否則它會粘在鍋上。
2、把油放在鍋里，可以多一點，當油熱6成熱時，魚可以開始炒
3、將魚放入鍋中後，先將魚體全部煨成黃色，然後轉小火慢慢炒熟。不要輕易移動魚，輕輕搖動鍋
4、當魚的兩面都炒熟時，可以將切好的生薑放入魚的側面，然後加入豆瓣醬炒紅油。
5、放入適量的水，煮魚，撒上蔥花和香菜
香菇燜雞
配料：
雞肉300克，香菇10克，青椒10克，紅辣椒10克，土豆10克，大蒜2片，生薑3片，醬油1匙，醬油1/2匙，1匙料酒，冰糖3粒，鹽適量
實踐：
1、將雞肉沖洗乾淨，控制水分，去皮土豆，切塊，浸泡15分鐘。
2、蘑菇洗凈，浸泡在熱水，青椒，紅辣椒切成小塊。
3、鍋熱油，把大蒜去香味，下姜，然後把雞肉，翻炒顏色，把酒的味道。
4、再放1勺醬油，半湯匙醬油，翻炒，放土豆和蘑菇，翻炒均勻。
5、倒入適量的開水，攪拌均勻，放入冰糖，大火煮沸後，轉小火煮。
6、當汁幾乎相同時，放入青椒炒至熟。
7、嘗嘗味道，加適量鹽，即可出鍋。