我在網紅食譜里,竟發現了抹茶榴槤鴛鴦鍋

茶甄選 發佈 2020-02-04T03:00:39+00:00

對於我這個吃貨來說,全國各地都有讓我魂牽夢縈的味道,比如上海生煎、廣東茶點、長沙大香腸、天津灌湯包、四川火鍋…

要說這世間能令十三夷為之欣喜的事物,除了喝茶之外,唯有美食能夠獨領風騷。對於我這個吃貨來說,全國各地都有讓我魂牽夢縈的味道,比如上海生煎、廣東茶點、長沙大香腸、天津灌湯包、四川火鍋……而且,十三夷眼裡的中國地圖可能和別人的不太一樣:



身體和胃,總有一個要在路上。十三夷縱貫「美食街」多年,千奇百怪的美食,震撼味蕾的黑暗料理都嘗過不少,但最近見識到了火鍋界的王者——抹茶榴槤鴛鴦鍋,光看色覺就身體為之一顫,大家一起感受一下。



抹茶鍋:我把你當甜品,你竟然能刷肉吃


先看左邊的抹茶醬鍋,煮開了的抹茶醬咕嚕咕嚕翻騰,把奧利奧、水果、芋圓往裡面倒,十三夷有一瞬間懷疑自己到了甜品店。直到服務員說酥肉、蝦滑可以倒下去涮,還要沾點老乾媽,甜咸組合更帶勁!



看店裡的宣傳視頻,賓客們都吃得很嗨皮,啥都敢吃宛如廣東人的十三夷也大膽地下了筷。甜、咸、辣三種味覺混合,嘴巴還滲透著肉的味道,感受有點難以言喻,總而言之很奇特。


榴槤鍋:喝最「臭」的底湯,吃最帶「味」的肉


不要以為抹茶鍋是最新興的黑暗料理,其實榴槤鍋煮開的時候,它的「綠光」就暗淡了。對榴槤避之不及的茶友們,慎點!



十三夷吃慣了椰子雞,覺得榴槤鍋涮肉也是能接受的。直到看到帶刺的榴槤躺在椰奶鍋里沸騰,氣味悠揚,再涮點肥牛肉,這罪惡的搭配,吃一口感覺上頭了!不過十三夷也在評論區看到有人說:「榴槤求你回到熱情溫暖的南方吧,火鍋店不是你該出現的場所。」



抹茶x榴槤x火鍋,三種都是不錯的材料,但跨界組合在一起總會造成些「味蕾爆炸」的化學反應。十三夷看到微博投票數據顯示:大概6000人裡面只占了800人是對網紅火鍋投贊成票的,絕大多數人還是反對模糊甜品與火鍋界限的做法。



這些別(sang)出(xin)心(bing)裁(kuang)的網紅火鍋,你們能接受這樣的火鍋嗎?有沒有想要去嘗試的衝動呢?


茶葉火鍋:茶香四溢,去脂養生


不少茶友也提出,食慾是與溫度成反比的,秋冬季節一來,北京羊肉涮鍋、川渝麻辣火鍋、廣東海鮮打邊爐、山東肥牛小火鍋、江浙菊花暖鍋……固然好吃,但容易藏了一身膘。那麼不妨試試茶葉火鍋?



商家製作茶葉火鍋是有講究的:先是用茶籽炸成茶油,在炒作火鍋底料時又將茶油、茶葉和各種香料按標準比例量混在一起炒,火鍋的湯底也加上不同茶葉泡製的茶湯,這樣一頓巨有特製茶香又養生的火鍋就初見雛形了。



天氣越來越冷,舌頭和胃就愈發蠢蠢欲動,即使不吃茶葉火鍋,也可以在吃完火鍋之後喝茶解膩、降火、刮油呦!

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