腸粉是流行於廣東地區的特色小吃，它的口感嫩滑，味道多變，因此深受食客歡迎，很多人從早到晚一日三餐都離不開腸粉，如今這種特色小吃已經從廣東地區擴散到全國各地。其他地方的客人也有口福享受這種特色美味。
北方人平日裡喜歡吃麵食，但吃過廣東腸粉，瞬間也愛上，這樣的美食，又有幾個人會不喜歡呢？腸粉中，石磨腸粉最受歡迎，因為用石磨磨出來的米漿更加細膩，順德的腸粉店不計其數，有不少藏在犄角旮旯的小店，雖然環境破爛，生意卻很好，原因就是腸粉的味道好。
這家開在小鎮上的腸粉店，一看就有年頭了，雖然位置偏僻，環境破爛，客人卻絡繹不絕，這家店的老闆娘是店裡的亮點。老闆娘勤快能幹，事事親力親為，做腸粉選米是關鍵，老闆娘選的是陳米，很多人都覺得新米做出來的腸粉好吃，其實是錯誤的認知，新米粘性太大，做出來的腸粉反而會粗糙，而老米做出來的腸粉爽滑透明容易成型。
老闆娘做腸粉的手法非常熟練，看得客人眼花繚亂，真應了那句話，巾幗不讓鬚眉。把米漿放在托盤裡，隨手一搖，抹上蛋液，撒上肉末蒸熟，淋上自家的醬汁，一份腸粉就做好了。老闆娘不光手腳麻利，對客人也非常熱情，他家的腸粉之所以好吃，跟老闆娘在腸粉里加了少量的豬油有關係。
這家不起眼的小店，從早上10點一直到晚上10點都有腸粉賣，一天能賣出去1000多條。晚上10點以後還有夜宵，沒有腸粉吃，但是有粥喝，老闆娘的粥熬得也很到位，口感綿密，吃到嘴裡微甜，再配上各種料，一碗粥就讓人感覺心滿意足。店的環境就不用說了，典型的蒼蠅館子，但這腸粉的味道卻比很多網紅店的味道都好。