中文導報訊 日清食品公司在全世界首創的杯麵「合味道」，在2021年9月18日迎來誕生50周年，累計銷量已突破500億碗。在上世紀九十年代「你餓嗎」的電視廣告非常有名，相關商品不斷滿足人們的口腹之慾，至今已銷售至約100個國家。日清公司力爭使其進一步成長為百年品牌，將重視環保及面向年輕人群的戰略。
1958年，日清食品創始人（1910——2007 原名吳百福，日籍華裔）銷售了全球第一袋方便麵，從此方便麵迅速暢銷融入幾乎每一個人的生活，眾多品牌順勢而生，2007年全球銷量達到979億包，全世界平均每人消費15包。
繼方便麵之後，日清首創杯麵，優點是注入熱水後等待三分鐘即可食用，十分方便，日本國內已陸續推出200多個品種。常規商品中醬油口味的「合味道」人氣最高，其次為海鮮味和咖喱味。杯麵中裝有被稱為「謎肉」的骰子形配料，2017年公布其原料是大豆和肉時，曾引發熱議。
公司高度重視環保問題，公司積極利用溫室氣體排放量比畜產品少的植物性食材。2008年將容器從泡沫聚苯乙烯改為紙制，近年又把製造時使用的植物油改為顧及到森林保護的棕櫚油，今年6月為了削減塑料使用量，提出廢除杯麵蓋的貼紙。
日清食品控股的社長安藤宏基預測稱：「未來需要完全不使用動物原料、可滿足純素食主義者的合味道。」
據介紹，「合味道」為所有年齡層的人所喜愛，不過公司將面向端著杯麵打遊戲的年輕人群大力促銷。近年的廣告推出以人氣動漫為主題的青春題材，50周年的紀念商品是混合兩種味道的超級合體系列，不遺餘力地打造能引起人們興趣的元素。
日清在2008年成為持股公司，推進開發針對美國、中國等巨大市場不同喜好的商品。新冠疫情下宅家消費也成為銷售擴大的原因，預計包括「合味道」以外商品及服務在內，2021年度合併銷售額將達5400億日元（約合人民幣317億元），創出新高。
目前，日清是世界最大的即食麵生產商及銷售商。此外，日清也有涉獵其他產品的生產銷售，包括冷藏冷凍食品、零食、洋果子和飲料等。日清《2021年中期計劃》稱，中國消費者偏好正轉向價高量少的杯麵，2013年起，中國杯麵市場規模年均增速39%。而杯麵正是日清的優勢所在，毛利率也較高。
此外，日清還利用方便麵銷售渠道開始在中國銷售薯片，打造成僅次於方便麵的主力食品。