做醬青椒有訣竅，學會這做法，比紅燒肉還香，夏天做一盤下酒又下飯
尖椒是我們在日常生活中最常見的一種食物了，也是我們最常買的一種食材。而且我們在製作一些美食的時候，常常會把尖叫當成調料。尖椒裡面所含有的營養物質特別豐富，有著充足的維生素C，經常食用的話可以有效的增強抵抗力，而且對很多有心臟病的人來說是有很大幫助的。在夏天很多人容易吃不下飯，而這個時候端上一碗尖椒，配上一瓶啤酒，別提多開胃了。
在尖椒上市的淡季，很多地方尖椒的價格都是比較高的，往往一斤就賣到了五六塊錢，這樣一盤可能就要五六塊了。不過現在已經是夏季了，因為尖椒的大量上市，很多地區尖椒的價格都有所減少了。今天小哥去超市買菜的時候就發現，尖椒的價格已經下降到兩塊錢了，這樣買了一大包也就花了幾塊錢，可謂是特別便宜了。所以今天小哥就給大家分享醬青椒的做法，也叫虎皮尖椒，這樣做出來的尖椒特別美味，不管是下飯還是下酒都是比較合適的。下面讓我們一起來看看尖椒的具體製作過程吧。
準備食材：尖椒，食用油，食用鹽，香其醬，蔥姜蒜，白糖。
製作過程：
1. 準備一把尖椒，用清水清洗乾淨。然後拿著尖椒的根部推一推，拉一拉，尖椒籽就都出來了，隨後我們把尖椒籽處理乾淨後，再用清水沖洗一下，放在一邊備用。
2. 切點蔥姜蒜末，放在小碗裡面備用。起鍋，鍋底倒入適量的食用油，等油大概燒到六成熟的時候下入尖椒。用筷子把尖椒來回的翻面，煎至虎皮。
3. 等尖椒煎成虎皮後就可以裝入碗中備用了。鍋中留少許底油，然後放入蔥姜蒜末炒出香味，隨後下入一袋香其醬，不斷的翻炒，炒出醬香味後就可以再次放入尖椒了。加入少量的清水，等水煮開後加點食用鹽，白糖調味。等鍋中的湯汁濃稠了，就可以把尖椒裝盤了。
美味小貼士：1.大家把尖椒放在鍋里煎的時候，一定要開小火，因為尖椒是很容易爆開的。而且翻面的時候一定要小心，千萬不要燙到了。
2.大家在處理青椒的時候，一定要把裡面的尖椒籽去除乾淨，這樣做出來的尖椒才會更加美味。
今天小哥的尖椒做法就分享到這裡了，製作的方法特別簡單，而且這樣做出來的尖椒看起來就特別有食慾。大家喜歡的這道菜的話就收藏吧，有時間自己動手嘗試一下，這樣做出來的尖椒真的美味極了，最後不要忘記點讚和關注哦，小哥未來會分享更多的家庭美食給大家，到時候不要找不到小哥了哦，謝謝大家對小哥的支持。