導語：夏天早餐最饞這樣做，比包子簡單，比燒麥鬆軟，孩子一次能吃3塊。做麵食被虐了，試試這樣做，一卷一切咸香鬆軟，簡單易做又好吃
悅悅身邊有很多的朋友，雖然是地地道道的南方人，平時卻特別愛做麵食，哪怕麵食手藝不精湛，揉面沒有耐心，擀麵擀不好，但這也並不能阻擋他們對麵食的熱愛，有時做砸了，被虐了，總能樂觀的找到原因，當然也總是材料或是設備方面的原因哈，於是嚯嚯麵粉的熱情仍舊如初。
如果您平時也是這樣的情況，也不用發愁哦，今天悅悅給大家分享一種夏季早餐的美味做法，雖然是麵食，但是它的做法比包子簡單，只要一卷一切就行，不用反覆的擀麵，可以說得是拯救了擀麵困難戶，出鍋之後軟糯咸香，比燒麥好吃，小孩子也能一次吃下3大塊。這也是悅悅偷懶的一次創舉，沒有想到卻成了家裡餐桌上的經典。
夏天早餐最饞這樣做了，每次做都深受家人的歡迎，用糯米飯來當餡料，口感豐富，讓人越吃越想吃，糯米是一種營養價值很高的食材，平時除了用來煮粥，做小吃，還可以用來當餡料哦，它裡面含有維生素B1、維生素B2、煙酸等。是一種營養豐富、溫和的補養食物。糯米的含鈣量很高，食用之後有用助於促進消化，保護牙齒。
在很多的早餐店裡也有這種糯米花捲賣，但是它的用料沒有那麼豐富，只是簡單的把糯米調味蒸熟，而我們自己在家裡做的話，搭配到了香菇，胡蘿蔔，青豆和瘦肉，口感豐富又飽滿，當然它的營養也能高出不少的哦。
食譜名稱：【糯米花捲】
準備材料：糯米200克，麵粉300克，酵母3克，牛奶150克，白糖5克
輔助材料：香菇50克，胡蘿蔔50克，青豆50克，瘦肉100克，香蔥2根
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：首先我們把糯米取出來，用溫水浸泡一個小時左右，然後淘洗乾淨，再加入少許清水放入鍋中，蒸15分鐘把它蒸熟，接下來我們往碗裡倒入麵粉，再用牛奶把酵母和白糖攪拌均勻之後倒入大碗裡面，邊倒邊攪拌，攪成棉絮狀之後下手揉成團，這個時候麵糰還不大容易揉光滑，我們先給它放在一邊鬆弛10分鐘，然後再來揉，把它揉光滑揉細膩之後，蓋上濕棉布，讓它放在一邊醒發至2倍大，大約需要用時30分鐘，
趁著發麵的時間呢，我們來準備一下餡料，先把香菇，紅蘿蔔，瘦肉全部洗凈剁成小碎丁狀。
【第二步】：炒鍋洗凈燒燙，先把放入食用油，先把瘦肉倒入鍋中炒至變色，然後再把胡蘿蔔和香菇倒入鍋中，然後再倒入焯過水的青豆，翻拌均勻後放鹽，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉調味，然後再把蒸熟的糯米倒進來，再次翻拌均勻撒上蔥花，就可以盛出來晾涼備用了，
麵糰發好之後，在案板上撒少許乾麵粉防粘，然後取出來揉搓排氣，揉好之後給它擀成一個厚度約為一厘米的大餅皮，接下來把晾涼的餡料鋪在上面，鋪平鋪均勻來，
在鋪的時候一定要在四周留出來一厘米的寬度，方便粘合，接下來從外往內慢慢的捲起來，
卷的時候注意兩邊不要出現喇叭口，卷到最後的時候在生坯表面抹少許清水，然後再反覆滾動一下，這樣子接縫處就能夠粘合的更牢固。
【第三步】：接下來我們取一個蒸簾出來，在上面抹少許食用油防粘，然後再把生坯轉移蒸簾上來，這個生坯有點大，
在移動的時候注意不要變形了，放入蒸鍋讓它醒發至1.5倍大，大約需要用時20分鐘，然後開火蒸30分鐘，關後後再繼續燜5分鐘，
等到它晾涼之後再取出來切成小塊，這樣子做出來的糯米花捲比燒賣好吃，做法比包子簡單，鬆軟好吃又容易消化，而且裡面的餡料咸香適口，吃起來不油膩，不上火~
悅悅製作小心得：（注意事項）
1.在用糯米做餡料的時候，注意不要蒸得太軟了，否則在調味的時候很難拌均勻，容易粘成一團，稍微蒸得干一些比較好，因為糯米吸足水分了，蒸的時候不需要再放水，蒸熟後能達到粒粒分明的狀態就最好了。
2.往麵皮上鋪餡料之前，一定要確保餡料完全晾涼了，那樣就不會把麵皮燙破。
3.在切麵食的時候，悅悅給大家分享一個小技巧，在切上面的時候先左右滑動，等到接近底部的時候，再用力往下一切，這樣子切出來的麵食切面平整，不會把麵食切爛。
4.在給餡料調味時，喜歡吃辣的朋友，還可以放少許的辣椒麵，吃起來味道也相當不錯。
結語：夏天做麵食被虐了，試試這樣做吧，一卷一切咸香鬆軟，出鍋之後比燒麥好吃，簡單易做零失手。
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