席捲大街小巷的奧利奧仙豆糕，你吃過嗎？一口下去三重驚喜，皮薄餡厚還能拉絲。今天教你，只要一口平底鍋，在家就可以做！
仙豆糕麵糰食材：
雞蛋2個 奶粉20g 玉米澱粉30g 低筋麵粉160g 黃油40g 細砂糖10g 牛奶20g
配料食材：
奧利奧餅乾碎30g 紫薯兩個 煉乳少許
麻薯材料：
糯米粉50g 玉米澱粉15g 細砂糖25g 牛奶85g 黃油10g 熟糯米粉少許
做法：
1、 紫薯切片上鍋蒸熟，40g黃油隔熱水融化。低筋麵粉過篩，再將仙豆糕食材混合一起。
2、 將麵糰揉至光滑，蓋上保鮮膜放置1小時，麵糰分成14份。
3、 紫薯壓成泥，加入煉乳混合均勻， 紫薯分成40g/個。
4、 麻薯材料除黃油以外混合均勻，攪動至無顆粒。蓋上保鮮膜，叉幾個孔，大火水燒沸騰，麻薯液蒸20分鐘。加入黃油，趁熱將黃油揉進麻薯麵糰里，麻薯團分成18g/個小面劑。
5、取一份麻薯面劑，搓成圓片，加入適量的奧利奧餅乾碎。
6、將餅乾碎包裹嚴實，收緊封口。取一份紫薯包裹一份麻薯。取一份仙豆糕麵糰，擀成薄圓片，放上一份麻薯餡兒。
7、從下往上推的手法將麻薯餡兒包裹好，收緊封口朝下。藉助刮刀將仙豆糕弄成正方形。平底鍋加熱，放上仙豆糕，小火煎至6面金黃就可以啦！
不用油炸，不用烤箱，一口平底鍋，輕鬆在家復刻網紅美食—仙豆糕。吃一個還想吃第二個的健康美味，喜歡什麼口味隨心搭配哦！
小貼士:
1、製作麻薯團的時候，切記戴手套。或者在手上塗抹一些熟糯米粉，防止粘手。
2、趁熱吃，口感最佳。冷了之後可以加熱下，口感會更好。
3、如果不怕胖，可以將奧利奧換成芝士，濃厚的重芝士，口感也不錯喲！
不用烤箱不油炸,簡單易做，一口平底鍋就能搞定的網紅爆款仙豆糕，一口下去三重驚喜