春天是萬物復甦的季節，也是孩子們長身體的黃金時期。平時要讓孩子養成早睡早起的好習慣，天氣好的時候可以到戶外曬曬太陽，適當增加一些體育鍛鍊。現在中小學的體育課就推薦孩子每天適量跳繩，既可以增強體質又可以促進長高。

除了適量運動和合理休息，飲食營養則更為重要。三餐飲食需要注重營養均衡，葷素搭配。另外，要多吃一些含鈣量高的食物，給骨骼提供足夠的鈣質，才能給長高提供更大的可能。

很多家長喜歡給孩子喝牛奶，其實除了牛奶，還有很多營養的食物很適合給孩子吃。比如花生，它含有豐富的鈣和蛋白質，以及卵磷脂和腦磷脂，對於骨骼生長和增強記憶力都非常有好處。可以把花生做成這款花生酪，細膩綿滑，好消化，好吸收，早餐喝一碗，營養滿滿的。裡面還搭配了糯米，健脾暖胃，早春天涼，一碗下肚，身上暖暖的。

春季早餐，別忘了給孩子喝它，暖胃又補鈣，比牛奶更好喝

花生酪

【食材】花生80克、糯米50克、冰糖適量

【具體做法】

1，把糯米和花生分別淘洗乾淨，然後再分別加入清水，浸泡至少2個小時。如果是早餐吃，可以在頭一天晚上睡覺前浸泡，儘量放在冰箱冷藏。

2，把泡好的糯米和花生再次淘洗乾淨，放入破壁機的攪拌杯中，冰糖也一起放入。泡好的花生可以去皮之後再使用，這樣成品的花生酪會是雪白色的。但是花生的紅皮是非常有營養的，對於貧血有很好的補益作用，所以建議不去皮。

3，攪拌杯中加入700毫升的純凈水，這個水量大家自行調節，喜歡稠一點水就少一些。反之，可以多加一些水。建議水不要太多，不然成品的口感和香味都會打折。

4，選擇破壁機的米糊模式，邊破壁邊煮，大約20分鐘即可。

5，做好的花生酪趁熱倒入碗中，這時可以聞到濃濃的花生香味。喝上一口，細膩綿滑，香甜可口，早餐喝一碗，營養滿滿的。

【花生酪製作小貼士】

1，加入糯米可以使做出的花生酪更綿稠，而且糯米有健脾暖胃的功效，很適合早春時節食用。

2，花生在浸泡過之後可以去皮再用，這樣做出的花生酪會是雪白色的，口感也會更好一些，但是同時也會損失一部分營養。

3，冰糖儘量不要省，但是糖量可以根據自己的口味進行調整。

4，如果沒有破壁機，也可以用豆漿機或者果汁機。但是這樣打出的漿會有渣，需要過濾一下，然後把過濾出的漿液放在鍋內燒開即可。過濾出的渣可以加入麵粉烙成小餅，營養好吃不浪費。

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