相信在我們的日常生活中，涼皮應該是一種非常不錯的家常美味。尤其是在這個略感炎熱的季節，如果能在三餐之中備上一份涼皮，調配好自己喜歡吃的口味，相信應該是非常不錯的選擇。那麼接下來筆者就把快手涼皮的烹飪步驟分享給你，還望喜歡。
準備原料：豌豆澱粉80克，鹽2克，黃瓜一根。 輔料準備：蚝油，胡椒粉，香油，喜歡吃辣的也可以準備一些辣椒油。 食材處理：首先我們把黃瓜去皮切絲備用。
第一步：我們先準備一個大碗，把豌豆澱粉和鹽倒入碗中，適當攪拌30秒後，加入兩倍於豌豆澱粉的清水，均勻攪拌成水澱粉備用。隨後準備一個平底盤，在盤子底部刷上一層食用油，這樣可以使之後的涼皮脫模方便一點。
第二步：隨後舀一勺豌豆水澱粉倒入碗中，然後左右搖晃平底盤，直至水澱粉均勻地鋪滿盤底。
第三步：鍋中準備300ml的沸水，把平底盤放置在水面上，蓋上蓋大火煮4分鐘。
第四步：基本上此時的平底盤內會出現很大的氣泡，這就說明單張的涼皮已經做好了。
第五步：之後我們把平底盤放在冷水中過下涼，然後脫模取下涼皮，多做幾片之後，疊在一起切條。然後準備一個大一點的碗，依次加入涼皮黃瓜絲，蚝油，胡椒粉，辣椒油，香油，均勻攪拌即可食用。
相信對於今天這道美食而言，應該算是老少皆宜的家常美味。如果您對於這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點讚，關注，轉發，收藏哦！如果你感覺文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者。我們明天不見不散。