芒種過後，日照變強，氣溫會明顯升高，此時將會進入典型的夏季，也就是真正意義上的高溫天氣。高溫當下，應遵循飲食清淡為主，減少食用辛辣油膩食物，這樣可避免引起上火。對我而言，夏天喝粥是一個不錯的選擇，易消化又管飽，同時還可以補充身體需要的水分，一舉多得。夏日喝粥，我比較推薦八寶粥，八寶粥是指用八種不同的原料熬製成粥，不過它的材料並不固定，可以根據個人喜好來搭配選擇，但是基本上是3大類原料：米類、豆類和乾果類，之所以推薦八寶粥也是因為它的口感和營養都比較豐富，而且口味上也更大眾化一些。
八寶粥根據不同食材的搭配，也會有著不同的效果，那今天猴妹就給大家分享一道適合夏天食用的八寶粥，它就是「夏日清涼八寶粥」，因為芒種過後，溫度升高，所以在做此粥的時候，我刻意添加了大量的綠豆，綠豆大家都知道，夏天煮消暑粥的最佳原材料之一，因此這款八寶粥可以說非常適合芒種過後食用了。如果你家裡有考生的話，也可以煮來給他當早晚餐食用哦，美味不上火，值得一試。
【夏日清涼八寶粥】
所需材料：花芸豆40克、薏米仁30克、玉米渣22克、綠豆80克、蓮子40克、紅棗8個、大米30克、紫糯米20克
溫馨提示：這款八寶粥的配方量可供4～5個人食用，所以大家請根據自家需要，酌情增減材料用量
1、我們先將所需要的材料都稱量好，這裡花芸豆也可以用普通的芸豆替代
2、然後將蓮子掰開，把蓮子芯去掉，蓮子芯最好去除，要不然煮好的成品吃起來會發苦
3、待蓮子芯全部去除後，和花芸豆、薏米仁、玉米渣、綠豆、蓮子、大米、紫糯米一同洗乾淨，洗好後用水浸泡2小時，不急著吃的話，可以浸泡過夜，這樣第二天早上起來剛好可以當早餐
4、接著我們再把紅棗洗乾淨，去掉棗核後切成片狀
5、將浸泡好的材料瀝乾水，然後和紅棗片一起倒入電飯煲，再加入1400ml的清水，蓋上蓋子，選擇煮粥按鈕即可
6、八寶粥煮好後可以添加適量的冰糖調味，不愛吃甜的，也可以不放。炎炎夏日，常給考生做此粥，美味不上火，當早晚餐都合適，快試試
小貼士：
1、如果你家有電壓力鍋或者高壓鍋的話，那麼材料無需浸泡，洗乾淨直接煮即可。
2、此次配方里的材料和水的比例，煮好的八寶粥是濃稠適中的，如果你喜歡喝稀的八寶粥，那麼自行增加200克左右的水