煮毛豆時，別再直接下鍋了，多加幾步，毛豆鮮嫩翠綠還入味
雖然說還沒有到夏天，但是燒烤我們已經吃起來了。最近在家待的太無聊，又不能跟之前一樣肆無忌憚的出去找美食，吃上一頓美食還是挺不容易的。正好現在的燒烤攤已經開始工作了，但是只能打包帶走，所以說買了一大堆東西準備回家盡情的吃一頓。
在吃燒烤的時候有種小吃是我必點的，那就是毛豆。吃起來口感嫩嫩的，還挺入味，口感很不錯，這次買回家全家人吃得非常滿足。而且燒烤吃多了肯定會有油膩的感覺，這個時候來上點毛豆吃吃，能夠起到解膩的作用。
毛豆做起來是很簡單的，放到水中煮一煮就可以吃了，一口一個吃的不亦樂乎。而且毛豆這種豆類具有的營養還是很高的，常吃也很有好處。雖然說煮毛豆很簡單，但是有些操作步驟還是需要注意的，可不能洗乾淨了就直接下鍋煮，這樣做出來的毛豆肯定不會好吃的。
做毛豆的時候多加上幾步，能夠讓毛豆更鮮嫩、更入味，吃起來的感覺更好。煮毛豆時，別再直接下鍋了，多加幾步，毛豆鮮嫩翠綠還入味。
【煮毛豆】
需要材料：毛豆、八角、白醋、鹽、香葉、桂皮、干辣椒
方法步驟
步驟一：首先把壞掉的毛豆挑選出來，然後放入清水中清洗乾淨，然後用一把剪刀把毛豆的兩端都剪上一個口子。
步驟二：全部剪好之後放到盆里，往盆中加上適量的鹽和白醋，倒上清水，將其浸泡一段時間，泡好後撈出來控水。
步驟三：鍋中放上適量的水，把毛豆、八角、桂皮、香葉、干辣椒都放進去，然後加上一些鹽，開大火開始煮。
步驟四：大火燒開以後轉小火繼續煮20分鐘，等到最後水分慢慢變干就可以了。
這樣我們的毛豆就煮好了，撈出來之後先讓其靜置入入味，然後再吃，口感會更好。朋友們覺得我這種做法怎麼樣？如果你喜歡的話以後在煮的時候可以用起來，千萬要注意不要直接下鍋煮，多加上幾步，你就會吃到更美味的水煮毛豆。
小貼士：
1、毛豆要用剪刀剪兩個口子，這樣吃起來方便，煮的時候也會更加入味。
2、洗乾淨的毛豆需要放在盆中，加上鹽和白醋浸泡一段時間。
3、煮毛豆的時候不要蓋鍋蓋，開著煮就好，否則毛豆很容易變黃。
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