相信在我們的日常生活中，很多人對火龍果的吃法來說，目前還是局限在榨汁和切塊食用。其實對於水果的烹飪，在這個炎炎夏日，我們完全可以做成冰爽Q彈的美味果凍。就好比今天這款椰蓉雙色小方，筆者用純牛奶和火龍果做成了兩種顏色的美味，如果你對於這款美食也有一點點興趣的話，不妨耐心的看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
準備原料：火龍果1個，純牛奶250ml，魔芋粉30克，椰蓉50克。 食材說明：如果對於魔芋粉你不知道是啥材料的話，也可以用吉利丁片或者常用的豌豆澱粉代替，做出來的口感都差不多。
第一步：首先把火龍果去皮切丁，放入榨汁機中榨成火龍果汁，之後通過濾網適當過濾一下。
第二步：隨後把純牛奶倒入一個碗中，放在微波爐里適當加熱至35°，然後加入準備好的魔芋粉，均勻攪拌至完全融化。
第三步：隨後取出1/3攪拌好魔芋粉的牛奶，倒入裝有火龍果汁的碗中，均勻攪拌一分鐘。然後把兩種食材分別倒入鍋中，開小火慢慢熬製成漿糊狀關火，基本上和一般快手涼皮的操作方法是一樣的。
第四步：準備兩個模具，在模具的底部鋪上一層椰蓉，然後分別把火龍果糊和牛奶糊分別倒入兩個模具中，適當抹平，然後靜置放涼，之後放入冰箱冷藏40分鐘。
第五步：最後脫模切塊，在裝盤之後撒一些椰蓉點綴一下即可食用。
不知道對於今天這款小甜點你是不是很喜歡呢？如果你感覺還不錯的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點讚，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。我們明天不見不散。