相信在我們的日常生活中，紅燒雞翅應該是大多數人都非常喜歡吃的家常美食之一，雖然很多人對於其烹飪方法略有了解，但想要把這款美味做的鮮香軟嫩，口感獨特，那就需要一些輔助的食材作為烹飪之用。
其實對於筆者今天這款新奇做法的紅燒雞翅，也是大廚朋友分享的一個烹飪小秘訣。在我們日常烹飪肉食料理的時候，只要是做紅燒款的美味，在燉煮的時候加入一些紅酒，做出來的美味只會更加的鮮香軟嫩，且由於吸收了紅酒的酒香，也美食賦予了新的味道。如果你對於今天這款美食也有一點點興趣的話，不妨耐心的看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
【準備原料】：雞翅八對，蔥姜蒜少許，紅酒120ml。
【輔料準備】：蚝油，料酒，鹽，雞精，生抽，老抽，白糖即可。
【食材處理】：首先我們把雞翅對半切開，然後放入一盆300ml的冷水中，加入兩克鹽，少許的料酒，適當攪拌後，靜置15分鐘，讓其自然滲出血水，然後洗凈控干備用。
第一步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入蔥姜蒜爆香。
第二步：把控干好的雞翅倒入鍋中翻炒至表皮泛白微焦，過程大概三分鐘左右。
第三步：隨後我們把準備好的紅酒一併倒入鍋中，如果做菜的鍋子比較大的話，需要加入一些清水，直至燉煮量和雞翅持平；把鍋中的湯汁煮沸之後，加適量的蚝油，料酒，鹽，雞精，白糖，生抽，老抽，適當翻炒後，蓋上蓋小火燜煮15分鐘。
第四步：隨後開蓋，只要鍋中的湯汁能呈現密集的泡沫，你就可以大火收汁出鍋品嘗了。裝入碗中之後，可不要忘了撒一些蔥花增香哦。
相信對於今天這款新奇做法的紅燒雞翅，應該是很多人都非常喜歡吃的家常美味。如果您對於這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。筆者相信，當你把這道美食端上桌的時候，你家人一定會非常愛吃哦。
那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點讚，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。我們明天不見不散。