【韓國流行的網紅麵包，原來只要把餐包加點料烤一烤，就是這麼簡單】不管你否有關注過，韓國的這款蒜香奶酪包，它就這麼火了！從朋友圈到抖音再到各美食網站到處可以看到它的身影。其實蒜香包也並不是現在才在韓國開始賣的，它已經存在了超過1年以上，韓國SBS電視台在1年前就已經報導過它在韓國排隊的景象。
昨天我又在朋友圈看到了，細看了一下做法，發現不就是在餐包里加點奶酪餡，再抹上蒜香黃油後入烤箱烘烤。正好家裡的食材都有，還在家休息那就試試吧！麵包烤的時候，滿屋蒜香蔥香，出爐後老公迫不及待嘗了起來，外面是重烤後的脆皮，裡面夾餡是綿綿帶流心的奶酪餡，直夸太好吃了！
【波蘭種】 高筋麵粉50克、 清水50克 、酵母0.5克
【麵包體】 高筋麵粉200克 、酵母粉2克 、黃油15克、鹽1克 、細砂糖20克 、全蛋液45克 、清水80克
【內餡奶酪部分】 動物淡奶油120克 、Kiri 奶油奶酪120克、 細砂糖24克
【表面蒜香黃油部分】 黃油30克 、動物淡奶油35克 、大蒜2粒 、蔥花2根 、鹽1克 、細砂糖10克
做法：1、波蘭種材料，全部材料攪拌至看不到乾粉，把攪拌好的波蘭種面蓋上保鮮膜室溫發酵到表面出現很多小氣泡就是發酵好了；
2、除黃油外，先把麵包體和波蘭種材料一起放到麵包機內進行揉面，麵糰揉成團時加入黃油繼續揉；
3、揉至可以拉出不容易破的薄膜後，放入盆中進行基礎發酵；
4、發酵至原來兩倍大，手指沾麵粉按一下，有輕微回彈就好；
5、發酵好的麵糰分成四等份，揉圓放到烤箱裡進行二次發酵1小時；
6、時間到，發酵成兩倍大即可；
7、在發酵好的麵糰上均勻刷上全蛋液；
8、烤箱中層150度烤25分鐘左右，最後五分鐘看麵包上色效果，可以蓋上錫紙；
9、等餐包徹底冷卻後，再用麵包刀分成6等分，底部不要切斷；
10、準備內餡奶酪部分：把淡奶油和糖粉放入不鏽鋼盆里，用電動打蛋器打發至6-7成；
11、加入軟化好的奶油奶酪，攪拌至完全混合均勻；
12、準備表面蒜香黃油部分：將黃油、鹽、奶油、細砂糖隔熱水融化；
13、然後加入提前切好的蒜蓉和蔥花攪拌均勻；
14、這就是準備好的內餡奶酪部分和表面蒜香黃油部分；
15、把做好的奶油奶酪餡裝入裱花袋裡，剪開一個口子；
16、再把奶油奶酪餡擠進麵包里，從中心部分和旁邊的縫隙里擠入；
17、然後在麵包的表面刷上之前準備好的蒜香黃油；
18、放入預熱好的烤箱200度中層烤上10分鐘左右，喜歡外皮脆的可以多烤幾分鐘；
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