跟主廚一起吃

這幾日有沒有感覺吃飯變得越來越索然無味了？別慌，家常菜吃多了就是這樣。雖然能吃的種類和食材就那些，但是我們可以重新搭配起來呀。

韭菜炒雞蛋，這道我們餐桌必備的菜，加入香乾後，形成了完美的蛋白質生物價互補，對維持我們身體的正氮平衡非常有幫助，不論是正在生長發育的青少年，工作忙碌的青年，還是我們家裡的老人都需要這樣優質蛋白質的攝入。

一份燴麵，融入濃郁海鮮湯汁，每一口都是與這個世界的和解，幸福滋味都藏在一碗煙火氣十足的面里啦。

人生不需要多麼轟轟烈烈，平凡的一日三餐能吃出不一樣的感覺，看似一樣的每一天都能過得不同，最寶貴的精神愉悅也是這般吧。

韭菜香乾炒雞蛋

【準備材料】

主料：

韭菜100g、白豆腐乾50g、全蛋60g、蛋清35g、青蔥10g

配料：

花生油3g、糖1g、鹽、胡椒粉適量

【步驟】

第1步：韭菜清洗時用澱粉混合水，搓洗幾次再沖乾淨澱粉，可有效去除農藥殘留

第2步：韭菜切成寸段、白豆腐乾切成與韭菜相同長度的條焯水備用

第3步：雞蛋打勻，油溫約3-4成熱時下鍋攤成雞蛋餅，表面凝固後就可以出鍋，不用翻面

第4步：把攤好的雞蛋餅放在廚房紙上吸油

第5步：然後捲起來切絲

第6步：在切好的韭菜上提前放好鹽、糖、胡椒粉

第7步：鍋中放油，5成熱下韭菜翻炒均勻，下入白豆腐乾和雞蛋絲炒勻出鍋

第8步：韭菜香乾炒雞蛋製作完成

>>肥瘦出品，吃喝無憂<<

熱量：258kcal

碳水：9.9g

蛋白質：21.7g

脂肪：15.4g

三鮮燴麵

【準備材料】

主料：

蝦仁50g、仙貝50g、海參20g、冬筍30g、青豆10g、青蔥5g、薑末2g、全蛋面50g

配料：

花生油1g、蚝油20g、海鮮醬5g、雞粉3g、味粉2g、糖2g、老抽3g、生粉5克

【步驟】

第1步：蝦仁開背

第2步：冬筍切粒

第3步：海參切粒與仙貝一同下水焯熟後瀝乾水分，再焯冬筍和青豆

第4步：加入適量的水

第5步：鍋中至油4成熱時下入青蔥薑末炒香，然後下入蚝油，再下海鮮醬、雞粉味粉糖調味，生粉勾芡後用老抽調色

第6步：下入所有焯好並瀝乾水分的食材做成海鮮料汁

第7步：全蛋面煮熟瀝乾水分後在平底鍋煎至兩面金黃變脆

第8步：三鮮燴麵製作完成

>>肥瘦出品，吃喝無憂<<

熱量：366kcal

碳水:54.1g

蛋白質:26.9g

脂肪:4.3g

在這個快節奏的996時代，有著吃不完的外賣，加不完的班。在這個年紀，你無法自由的放飛自我，也同時承擔著上有老下有小的責任。不斷感受到亞健康的生活狀態傳遞給你身體的預警，你悄然意識到有一個健康身體的重要性，你想要開始去健身，想要開始注重飲食。但是下班需要應酬，周末需要陪孩子去課外班的你，從沒有多餘的時間真正的為自己考慮。

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