在大家腦海中的長沙跟臭豆腐有著不解之緣，也有很多人因為臭豆腐而了解這座城市，可能因為長沙的臭豆腐太過有名，讓大家忽略了這個地方別的特色小吃。其實長沙不僅臭豆腐好吃，當地的米粉也是一大特色，今天要給大家介紹的這個小店，找了一個和大家藏摸摸的位置，可是生意卻很好。
1、位置很低調的蒼蠅館
據老闆自己介紹說，他家的小店在路上走著是發現不了的，來的人不是老顧客就是慕名而來的。由此可見，老闆是真的很低調。
而且老闆說自己家的小店不僅位置低調，裝修也非常的樸實無華，就跟家裡一樣，主要做的是老顧客的生意。其實像老闆這家27年的老店，位置對於它來說影響不是特別大的，因為那麼多年，周圍的人都知道了，所以能夠讓它一直紅火至今的，一定是味道。
2、1.5元的燒麥，限量200個
這家小店主要賣兩樣東西，一個是粉一個是燒麥，燒麥是老闆母親自己研究的，用的是油炸和糯米，做法很簡單，食材很簡單，可是味道是真的好。
而且老闆說他們家的燒麥是用高壓鍋做的，一個是為了速度快，還有就是讓食材發揮自己最大的香味，尤其是剛開始的時候，做這個燒麥就是為了玩，但是沒想到愛吃的人很多，慢慢的油炸燒麥就火了起來。
雖然燒麥賣得很火。但是老闆每天限量200個，賣完就沒有了，也有顧客希望老闆多做，但是他們覺得太累了，就拒絕了。
3、10元一份的米粉是媽媽的味道
這家店裡面的另一個招牌就是米粉，剛開始只是8元一份的肉絲粉，後來為了跟上時代的潮流，就做了幾個碼子，賣10元一份。價格不貴，而且味道不是特別的出奇，但是就會讓人吃了一次忘不了。
因為現在人們生活的節奏比較快，去飯店吃飯已經變成了很平常的一件事情，但是現在去飯店的炒菜，不是重油就是重辣，可是這家小店的米粉就跟店鋪的裝修一樣，賣相不好，但是味道卻是媽媽的味道，在他家吃飯有一種家的感覺。
雖然老闆把口碑做的這樣好，但是他每天只營業幾個小時就會關門，因為飯店的房子是自己的，老闆開門做生意就是為了能夠養活一家老小，並不希望太累和掙太多錢，只要夠吃就可以了。
這是不是大家見過最佛系的老闆開得最佛系的小店。