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【土司麵包】
原料：
高筋麵包粉280g;水110g;雞蛋1個;奶粉20g;鹽2g;糖40g;黃油20g;酵母4g
步驟：
第一步：準備食材，把食材稱重，黃油要提前軟化。
第二步：把除黃油外的所有食材混合均勻。
第三步：用手揉成光滑的麵糰後加入軟化的黃油。
第四步：把麵糰繼續揉、搓、摔、抻。
第五步：大概20分鐘左右揉至擴展出膜狀態。
第六步：放到容器中發酵至原來的2.5倍大。
第七步：把麵糰揉勻排氣後分成均勻的三份，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
第八步：取一個麵糰揉勻擀成長度約30厘米的長舌狀。
第九步：從一頭開始輕輕捲起。
第十步：直至完全捲起，收邊放在下面。
第十一步：把餘下麵糰全部擀開捲起排放土司盒內。
第十二步：再次發酵至土司盒八九分滿。（發酵到能蓋上土司盒蓋就可以了）
第十三步：烤箱200度預熱，把土司盒放入烤箱下層，上下火烤40分鐘。
第十四步：出爐後倒扣出土司即可。
第十五步：成品圖。
【小貼士】
- 具體烤制溫度和時間請根據自家烤箱脾氣調整。如果不想手揉面可以用麵包機揉面半個小時加入黃油，再繼續揉面半個小時達到出膜狀態。