相信對於肉夾饃而言，大家都知道它是陝西省的特色美食。但如果說我們想日常吃到這款美味的話，相信很多人即便有錢，想訂外賣都未必定能訂得到。但如果說，筆者今天會教您簡單肉夾饃的烹製方法，你是不是會想嘗試一下呢？如果您對這款美食也有一點點興趣的話，不妨耐心的看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
準備原料：中筋麵粉300克，青菜椒兩根，五花肉200克，煮熟的雞蛋10個，香料包一包（超市有現成的賣），酵母4克，蔥姜自備。 輔料準備：蚝油，料酒，鹽，雞精，生抽，老抽，白糖即可。 食材準備：首先準備一鍋400ml的清水，把五花肉適當切塊，倒入鍋中，加入少許的蔥段，薑片，料酒，蓋上蓋中火燜煮8分鐘。
第一步：準備一個大一點的碗，加入中筋麵粉和三克鹽，分次少量的加入30°的溫水，攪拌成絮狀之後揉捏成麵糰。
第二步：把麵糰放入碗中，蓋上一層保鮮膜，醒發至兩倍大。
第三步：打開煮五花肉的鍋蓋，撇去表面的浮沫，加入準備好的香料包，適量的蚝油，料酒，鹽，雞精，白糖，生抽，老抽，適當攪拌後，蓋上蓋小火燜煮45分鐘。在中途煮了大概25分鐘的時候，把準備好的熟雞蛋放入鍋中，順帶著煮一些好吃的滷雞蛋。
第四步：隨後我們把醒發好的麵糰適當惹捏排氣，搓成長條之後切出30克等分的小劑子。
第五步：之後把小劑子適當搓一下，擀成牛舌狀，從一端捲起，平放在砧板上，用掌心之力適當按壓一下。
第六步：而後用擀麵杖擀成10厘米直徑的薄餅，蓋上一層保鮮膜，二次醒發十分鐘。
第七步：最後放入煎餅機中，按照正常的烙餅模式，正反兩面各烙三分鐘，之後就能得到肉夾饃的餅身了。然後我們只需要把煮爛的紅燒肉、雞蛋、切碎的青椒、加上煮肉的湯汁，均勻攪拌切碎備用，然後填塞進剛才做好的餅中就可以吃了。
不知道對於這款美食而言，你是不是也非常喜歡呢？如果你感覺還可以的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點讚，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。我們明天不見不散。