日常生活中估計酒友們都有喝過好酒與劣質酒，自己對這些好酒、劣質酒都有屬於自己的那一套定義，但是很多時候想細細對人說道卻又不知從何說起，只能懷才而不語。那麼，今天就給大家分享不同香型白酒應該有什麼特點。
1、醬香型白酒，優質的醬香酒應為醬香坤沙酒，且具有「醬香突出，入口醇厚馥郁，回味悠長」等風味。
2、濃香型白酒，俗話說「千年老窖萬年糟，老窖釀酒，格外生香」，所以說，優質的濃香酒離不開陳年老窖，其風味為：酒香濃郁且香味協調、入口乾凈綿甜且口感豐滿。
3、清香型白酒，講究「清蒸清燒」，其風味為：清香芬芳、醇正，入口綿甜、甘潤清爽。
4、米香型白酒，品嘗時具有以下風味：酒香清柔幽雅、入口綿軟甜口、落口爽利、回味怡暢。
5、鳳香型白酒，其酒質特點為無色，清澈透明，酒香醇香秀雅，口感甘潤挺爽，諸味諧調，尾凈悠長。
6、藥香型白酒，小麯酒醅和大曲香醅並用，加入藥材一百餘種，能否帶出香醅的香氣是該香型酒是否優質的關鍵。其酒體無色透明，聞香時藥香突出、且有較為濃郁的醋類香氣，入口能感覺出酸味，口感醇甜、回味悠長。
7、芝麻香型白酒，其以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長。其芝麻香幽雅純正、醇和細膩、香氣協調、餘味悠長、風格典雅。
8、豉香型白酒，不同於其它香型的白酒，其需要加入肥肉浸泡而成，算是一種「葷酒」。其酒體玉潔冰清，晶瑩悅人，豉香純正，入口醇和，餘味甘爽，酒度30度，低而不淡。
酒如人生，其實一款優質白酒的誕生就相當於一個優秀孩子的成長，首先要「出身好」即原料以及產地好，還要「教育好」即釀造工藝傳統且有足夠的陳釀時間，其次「道德觀好」即喝了讓人感覺舒適、健康、養生，當然其也要「外貌好」即顏色清澈透亮、酒花密集均勻且消失緩慢。最後，每個人都有自己優秀的領域，而不同香型的優質白酒也是如此，其都有各自的典型風格!