天冷了，記得多給家人吃這6道菜，做法簡單又營養美味，幫助順利度秋

轉眼就是霜降了，這個節氣意味著寒冷的冬天就要到來了。坐落在蘇北的這座小城也漸漸有了絲絲寒意，早晚的溫差還是很大的。常聽老一輩的人說霜降是進補的大好時候，這個時節要記得多吃點滋補營養又能讓渾身熱乎乎的食物。天冷了，應季而食補足了營養順利入冬。

接下來給大家推薦6道適合霜降時節吃的家常美食，雖然都是再普通不過，但每一道都營養美味，喜歡哪一道就跟著學做起來吧！

一、羊肉燉白菜粉條

食材：羊肉500克、大白菜200克、粉條1把、辣椒5個、生薑4片、蔥2棵、鹽1勺、雞精1勺

做法：1、羊肉切成大塊，大白菜切段，粉條提前用熱水泡軟。2、將羊肉放入鍋中，加入薑片、冷水煮4分鐘，撈出浮沫後盛出備用。3、熱鍋熱油，倒入生薑、蔥段、辣椒、羊肉，大火爆炒3分鐘，倒入2碗熱開水，蓋上鍋蓋轉中火燉8分鐘左右。4、燉至羊肉可以插入筷子，即可加入大白菜、鹽、雞精，燉4分鐘。5、加入粉條2分鐘，撒入蔥花、胡椒粉調勻，即可出鍋。

二、筒子骨蘿蔔粉條湯

食材：筒子骨1根、蘿蔔1個、粉條1把、蔥3棵、生薑3片、鹽1勺、雞精少許

做法：1、將筒子骨洗乾淨，和蔥段、薑片一起放入電飯煲里煲50分鐘，煲至肉質軟爛即可。2、蘿蔔切絲，粉條用溫水泡軟。3、將煲好的筒子骨倒入鍋中，熬至湯色濃白。4、放入蘿蔔絲、粉條，加入鹽、雞精燉4分鐘，快出鍋的時候，再次撒入蔥花即可。

三、黑魚燉番茄

食材：黑魚一條、番茄3個、辣椒3個、薑片3片、蔥1棵、鹽1勺、雞精1勺、白糖半勺

做法：1、黑魚處理乾淨，切成小段，番茄切成滾刀塊備用。2、黑魚裹上麵粉。3、熱鍋熱油，搖勻潤鍋後，放入黑魚煎至金黃。4、倒入1碗熱開水、生薑、辣椒、鹽、雞精，燉6分鐘左右，燉至湯色濃白。5、放入番茄、白糖，繼續燉4分鐘，快出鍋的時候撒入蔥花即可。

四、白菜羊肉湯

食材：羊骨頭300克、白菜100克、胡蘿蔔1根、蔥2棵、薑片3片、鹽1勺、雞精少許

做法：1、羊骨頭提前放入電飯煲加入生薑、蔥段煲湯。2、將煲好的羊骨湯倒入鍋中加入胡蘿蔔，中火熬至濃白。3、加入白菜、鹽、雞精繼續煲3分鐘，即可關火享用。

五、番茄肉末開胃湯

食材：豬肉末80克、番茄1個、千張100克、鹽1勺、雞精少許、醋3滴、蔥1棵、香菜1棵、香油1勺

做法：1、番茄切成丁狀，千張切絲。2、豬肉末加入1勺生抽抓勻醃製5分鐘。3、熱鍋熱油，倒入肉末大火炒3分鐘，然後再倒入番茄丁繼續炒2分鐘。4、倒入2碗熱開水煮開。5、倒入千張、鹽、雞精、醋燉2分鐘。6、快出鍋的時候，撒入蔥花、香菜即可。

六、肉末炒山藥

食材：肉末70克、山藥一段、青椒2個、鹽1勺、雞精少許、生抽1勺

做法：1、肉末加入生抽抓勻醃製5分鐘。2、山藥的皮削乾淨，清洗後切成片狀。

3、熱鍋熱油，倒入肉末大火炒3分鐘。4、倒入山藥、青椒、鹽、雞精，大火炒3分鐘。5、倒入肉末翻炒均勻，撒入胡椒粉翻勻，即可出鍋。