劉嘉酈
氣溫急速下降，遭遇速凍的人終於迎來了相對溫和而更有標誌性的秋天——這種20℃左右的天氣，實在是適合讓人擁有一個徹底放空而微醺的午後。
「微醺」二字，營造出的其實是一種與傳統「喝大酒」的理念截然不同的生活態度，它充滿著人們對於生活的熱愛之情，也有著理性控制的一面，「適量飲酒」、「低度小酌」是這一態度的執行法則——如果你是個實打實的雞尾酒愛好者，想來此時一定會想到最近幾年在全球雞尾酒世界裡都在流行的低酒精度雞尾酒。
和時裝界一樣，雞尾酒界也會有屬於自己的流行趨勢。最近幾年，除了在雞尾酒製作過程中使用到更多新鮮元素之外，降低酒款的酒精度也是十分明顯的一個趨勢。在今年舉行的2021卡慕干邑「搖晃上海」調酒師大賽全國總決賽上，你會很明顯地看到選手所設計的雞尾酒配方就帶有這樣的特質。
與此同時，雖然這些配方中涉及到了許多自製類型的原料，但實際上要想找到同樣的替代品也並不難。如果這個周末，你既想要來一場微醺，但又不想出門的話，那麼不妨看看以下兩個具有很強複製性的配方，在家裡給自己來一場秋日午後的微醺。
莓完莓了
原料：
30ml卡慕VSOP、45ml洛神花酸甜汁、20ml黃檸汁
做法：
1、將30ml卡慕VSOP、45ml洛神花酸甜汁、20ml黃檸汁混合，倒入搖壺；
2、往搖壺中加入適量的冰塊，之後蓋上蓋子，充分搖晃大約30秒，之後將其倒入杯中，即可飲用。
Tips：
1、洛神花酸甜汁口感酸甜，調酒師使用的是自製款，但你也可以輕鬆在市場上買到洛神花濃縮汁，其整體風味區別並不算大；
2、大部分情況下，你都可以輕鬆地買到搖壺，但如果一時買不到的話，也可以考慮將冰塊和所有原料放入攪拌機中，迅速攪打均勻，之後用網篩過濾即可。
卡慕司令
原料：
45ml卡慕VSOP、8ml迪可派櫻桃白蘭地、20ml白橙皮利口酒、1滴薰衣草苦精、60ml鳳梨汁、25ml青檸汁、適量蘇打水
做法：
1、將45ml卡慕VSOP、8ml迪可派櫻桃白蘭地、20ml白橙皮利口酒、1滴薰衣草苦精、60ml鳳梨汁、25ml青檸汁一一倒入搖壺；
2、往搖壺中加入適量冰塊，之後蓋上蓋子，充分搖晃大約30秒，再將其倒入柯林斯杯中，加入適量蘇打水，用筷子上下提拉幾下，使液體均勻，即可飲用。
Tips：
1、蘇打水充滿氣泡，如果提前加入到搖壺中，很容易因為氣泡大量冒出的原因造成搖壺的蓋子飛掉，或者因為氣泡過度損失，使其在後期飲用時候的口感變差；
2、鳳梨汁就是菠蘿汁，可以在市場上輕鬆買到；
3、如果你喜歡更冰爽一些的口感，建議在柯林斯杯中加入一些冰塊來降低溫度。
責任編輯：陳華
校對：丁曉