貓山王榴槤，按照馬來西亞政府的嚴格要求，耐心地在樹上熟透，果熟蒂落。既便這麼乖，風流偶爾也被雨打風吹去，一個不小心，提前掉下來。
昨天海南海口的館長報過來一例，已經長到七成熟了，可惜。我第一次遇到，難得，發給大家看看。
體型圓滿周正，個頭討巧大眾，
內心發育豐滿，前途一片光明。
果型已經長好了，果肉也豐滿，顏色很靚，乍一看，很完美。
個別地方顏色呈蠟白色，有一點彈性。掰開果肉，纖維還沒完全成型，還是果膠的樣子，蠟質。
果核顏色已經變深了，但沒有光澤，還差一點。
聞一下，沒有香味，咬一口，沒有滋味。微波爐烤4分鐘，味道淺淡。
如果我沒看錯，這種果核（方頭方腦，不是小癟核）的貓山王榴槤不多見，成熟後的果肉乾、綿、厚、醇，味道出奇的好（可以參見前文「三口一生」，雖然比不上，肯定不會錯）。
實在是可惜，本來可以迷倒一片，現在只能燉雞。
這種不能叫作生果，只能叫「沒熟」。榴槤是後熟水果（類似香蕉、彌猴桃），長到七八成，是可以放熟或居家催熟的（這裡不討論專業催熟），比如跟木瓜、蘋果等裝在一起，保鮮膜一裹，放個三五天，是可以吃的。但馬來西亞的樹熟榴槤都是當天冷凍的，等發現不熟，果也開了，肉也扒了，就算完全解凍，配上五個蘋果，也沒機會再熟了。
之前講過的「生蕃薯」跟這個完全不一樣，要麼是掉的太早了，要麼是生催的。生蕃薯是放不熟的，因為果肉還沒有進入成熟過程，營養、水分也不夠。