到了十月份，我們就算是正是進入了秋天，尤其是秋天乾燥的氣候也開始令很多人感受到不適，而此時就應該吃一些溫和補水的食材。
說到補水的效果，那麼肯定就是各種瓜類了，現在的冬瓜、南瓜正是成熟上市的時候，尤其受到人們的歡迎。但很多人不知道的是，十月份無論是冬瓜還是南瓜都不如這次要說的這瓜，補水補維生素，而且做好之後又香又下飯。
說起這次的就是藤瓜了，在我們日常所食用的各類食材中要說補水效果最為為明顯的那一定非各種瓜類莫屬，而在這些瓜類中藤瓜就是佼佼者。再加上富含多種維生素以及鈣、鐵等營養物質的韭菜一起製作成韭菜炒藤瓜，不僅味道鮮嫩可口，同時營養價值還高。喜歡的小夥伴們可不要輕易錯過。
下面話不多說，感興趣的話就一起接著往下看看這次的韭菜炒藤瓜到底如何製作吧。
【所需食材】：
韭菜、藤瓜、大蒜、食鹽、味精、食用油
【製作方法】：
1、根據自己的實際需要在市場上提前購買好家中缺少的食材，藤瓜用清水沖洗乾淨後削去藤瓜皮，掏去藤瓜瓤，接著切成自己需要的大小。韭菜同樣用清水洗淨後切成小段。
2、大蒜剝去蒜皮後，用清水沖洗乾淨，接著用刀切成蒜末即可。
3、把製作這次的韭菜炒藤瓜所需要用到的食材都準備好後，就可以開始起鍋熱油了。取出家中常用的炒鍋，往鍋里加入適量的食用油後，開大火候將鍋內的油溫持續加熱至六成左右的時候，就把我們之前切好的大蒜下鍋煸炒爆香。
4、直至將鍋內的大蒜炒出明顯的香味之後，我們就把之前準備好的藤瓜也一塊下鍋和大蒜一起翻炒入味。
5、直至將鍋內的藤瓜炒得明顯變色變軟之後，再根據自己和家人的口味喜好往鍋里添加適量的食鹽和味精調味。
6、加入食鹽和味精後我們就可以將這次的韭菜也一塊下鍋了，因為韭菜屬於比較易熟的食材，此時下鍋正合適，要是太早下鍋反而容易將韭菜炒老了。
7、持續的翻炒鍋內的食材，直至將鍋內的韭菜和藤瓜完全炒的熟透之後，就可以準備關火出鍋了。
8、將炒好的韭菜炒藤瓜從鍋內小心盛放到提前準備好的盤子裡後，就可以放心食用。
完成以上八個步驟後，這次的韭菜炒藤瓜就算大功告成了。屏幕前的各位是不是還在思考應該給家人買些什麼食材呢，那麼不妨就來試試這次的藤瓜吧，相信試過之後一定不會讓你失望的。
【溫馨提示】：
大家在購買藤瓜的時候要注意選擇那些圓潤飽滿，而且表面沒有明顯擠壓痕跡的進行購買