經常吃牛肉可以為身體提供營養，還不用擔心會長胖。因為牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的胺基酸，各種胺基酸的比例與人體蛋白質中各種胺基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。
今天用牛肉和洋蔥給家人做一道下飯菜，鮮香可口，肉質嫩滑，孩子長個兒，偶爾吃點牛肉身體好，牛肉這樣做，我家小朋友特別喜歡吃！
下面給大家分享一下我的製作方法：
1，牛裡脊洗淨切薄片，儘量切薄一點，越薄越好。切好的牛肉放入清水中，多清洗幾遍，洗掉血水。
2，攥干水份，放入盤中，加適量的薑絲、鹽、胡椒粉、生抽、老抽，擠點檸檬汁或者蔥姜水，再加入一個蛋清，抓拌均勻，再加適量澱粉抓拌均勻，最後加點食用油，抓拌均勻，鎖住水分。醃製20分鐘。
3，切點洋蔥、青椒和胡蘿蔔片。
4，準備點蔥和蒜。
5，鍋中加油，倒入牛肉快速滑散，肉炒得剛剛熟就可以了，炒的時間不用過長，不然影響口感。
6，另取一鍋，倒入蒜末、蔥白炒香，倒青椒、胡蘿蔔片翻炒一會兒。
7，下洋蔥，加適量的鹽、生抽翻炒均勻。
8，炒至斷生，倒入牛肉片，加適量的白糖提鮮，翻炒均勻就可以出鍋了。
牛肉這樣做，鮮香嫩滑，好吃又營養，喜歡的朋友可以試試哦！
@煙火小食光，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什麼，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！
青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！