北領地的美食體驗總是令人意想不到。從達爾文的熱帶地區到愛麗斯泉周圍的內陸景觀，您會發現這裡的美酒佳肴跟你所知道的完全不一樣。由於北領地人口由 50 多個民族構成，多元文化為北領地帶來了豐富的飲食風格和選擇。
這裡的食材絕對新鮮，北端地區的餐廳菜單上常見澳洲肺魚、大蝦、烏賊、泥沼蟹和其他北領地海鮮。由於首府達爾文靠近亞洲，這裡的菜餚通常受泰國、馬來西亞和印尼的影響。此外，達爾文的希臘和原住民文化傳統同樣體現在食物中。
而在紅土中心，您可以嘗試由當地水果和漿果製成的原住民叢林美食，在眾多一流的餐廳和咖啡館中享受牛排或漢堡，或者在沙丘上一邊欣賞烏魯魯日落一邊享用五星級晚餐。
達爾文不可錯過的海鮮大餐
在這座繁華的北領地首府，你會患上選擇困難症：可以去露天市場飽餐一頓熱帶美食，可以直奔達爾文魚市搶購海鮮，可以到達爾文碼頭（Darwin Harbour）參加日落遊輪美食之旅，也可以去炭餐廳（Char Restaurant）、一號碼頭（Wharf One）等豪華餐廳訂餐。此外，達爾文洋溢著熱帶的休閒氛圍。不妨在美麗的藍天下喝著冷飲、舒舒服服休憩一番，而類似的休閒方式數不勝數。
達爾文海灘上的一號碼頭（Wharf One）餐廳：尋找北領地最新鮮、最美味的海鮮。品嘗到剛下船的新鮮海鮮，同時享受海濱風景，一號碼頭的特色就是木燒烤烹飪和季節性的當地農產品。
紅土中心的多樣美食
在愛麗斯泉的餐飲地，總能找到適合你的東西。在蒙特斯餐廳（Montes），漢堡和啤酒營造出狂歡節的氣氛；在哈努曼餐廳（Hanuman），你會在泰國和印度風味的豪華盛宴中流連忘返；在這個城市，還有許多一流的餐廳和咖啡館供你選擇。如果要體驗純正的北領地風情，就別錯過「內陸燒烤餐和土地聖殿秀」（Outback BBQ Dinner and Show at Earth Sanctuary），可以品嘗到紅土中心的精釀啤酒。
愛麗斯泉精釀（Alice Springs Brewing Co）：它是紅土中心唯一的啤酒廠，致力於提供本地製造的精釀啤酒和簡單而美味的配搭食物，使用來自澳大利亞和世界各地的優質原料。
在巨石烏魯魯的美食體驗
隨土著導遊遊覽烏魯魯時，你可以體驗當地阿南古族（Anangu）的狩獵和採摘活動。如果你要的是終極美食體驗，那就不要錯過寂靜之聲晚宴（Sounds of Silence）——在令人敬畏的烏魯魯巨石投下的陰影中，伴隨著漫天星光閃爍，品嘗許多精美的菜餚。
寂靜之聲（Sounds of Silence）：被收錄入澳大利亞旅遊名人堂的「寂靜之聲」是令人畢生難忘的用餐體驗。當太陽落山和夜幕降臨，你將聆聽著迪吉里杜管悠揚的聲音，與您的旅伴一起在烏魯魯-卡塔丘塔國家公園一邊欣賞璀璨星空，一遍享受星級晚餐。包括澳洲肺魚、叢林沙拉和經典甜點，輔以澳洲最好的葡萄酒。接下來，請將注意力轉向世界上最精彩的觀星之旅，一位當地的「星語者」將帶您踏上一段難忘的南方星空之旅。當你在一頓美味的晚餐後放鬆下來，你可以選擇茶、咖啡或波特酒，或者在冬天，品嘗一種特殊的熱熱葡萄酒。
北領地特有的叢林美食
原住民生活地區種植的水果經常被做成的水果沙拉，上面撒上金合花種子碎和卡卡杜李子粉。
巫蠐螬（witchetty grub）是澳大利亞一種體型較大、專啃木頭、白色蛾子幼蟲的統稱。這種幼蟲以witchetty灌木的根為食（這也是巫蠐螬名字的由來），這種灌木廣泛分布在北領地，在西澳大利亞州和南澳大利亞州的部分地區也有發現。巫蠐螬是沙漠中最重要的食物，歷史上一直是澳大利亞原住民居民的主要食物。它們可以生吃，也可以在熱灰中輕微烹製，被澳大利亞原住民居民視為高蛋白食物。生巫蠐螬嘗起來像杏仁，煮熟後，果皮會像烤雞一樣酥脆，而裡面會變成淡黃色，像煎雞蛋一樣。
生埃斯佩蘭斯扇貝淋上棕色黃油醬汁，搭配綠樹蟻也不錯，壯壯膽嘗試一下，沒準會愛上。