一家開在樹上的居酒屋,一鍋M9和牛壽喜燒
11月底的廈門,終於有點初冬的影子了
氣溫降到15°,黑夜來臨時多少有些涼意
年底了,各種瑣事紛繁踏來,工作上的,生活上的……
下班了,就不想回家,來到前埔工業園的酒処日式小酒館
這是一家搭在榕樹上的溫暖小屋,讓CODA送上一份和牛壽喜燒
點火,紋理粉嫩的牛肉在汩汩的壽喜汁中慢慢塌陷
望著窗外的燈火,緩緩行駛過的車流
一筷子牛肉裹著蛋液入口
抿一口溫熱的清酒
白天的千頭萬緒、一地雞毛
漸漸被澆散
酒処居酒屋並不大,四五張台,兩三個廚師,醬汁都是親自調配的,如果專門過來小酌兩杯,稍顯濃稠的醬汁可能是恰到好處的搭配
店裡有一些熟客的寄酒,還有一些小食、串燒、主食和不錯的現切牛肉,M5、M7、M9均有
我喜歡香煎牛舌,特薄,有一點點咸,嫩而不失嚼勁
還有和牛塔塔,差不多在一到三分熟之間,搭配洋蔥和蒜片吃,肉感很足
玉子燒也不錯,上桌時得趁熱入口
好似東西不多,點起來也挺豐富的,烤鰻魚、雞肉串燒、烤制的白果、雞肉……等等。
大多熟客來得多,可提前定製,比如帝王蟹啊、龍蝦啊等等,所以豐儉由己,人均80到800均可駕馭。