實習記者 | 袁天雲
編輯 ｜ 湯威
歲末之際，香格里拉集團旗下北京國貿大酒店攜手百年法國奢華品牌LALIQUE法國萊儷，以融冬日美好於藝術為靈感，推出「晶」彩聖誕聯名下午茶。受LALIQUE「藝術精神」的啟發，北京國貿大酒店主廚團隊選取花朵和喜燕等經典元素，以及節日限定藝術品元素融入在設計之中：樹莓果凍如綻放的花朵，以萊儷品牌標誌性元素為靈感手工雕琢的白巧克力喜燕振翅欲飛，是對來年春天盎然生機的期盼。節日限定款火雞栗子脆三明治配蔓越莓和甜玉米層次飽滿，口感豐富，煙燻三文魚小點配酸奶油和蒔蘿是淡淡的法式味道，雞蛋松露包配粉紅甜酒果凍、火腿奶酪小吃配蜜瓜水晶果凍晶瑩剔透，唇齒留香。
《米其林指南東京 2022》第15版發布。此次共頒發了432家餐廳。其中有3家餐廳已經連續十五年蟬聯三星寶座，它們分別是：Kanda、Joël Robuchon、Quintessence。其中，還有3家餐廳從一星升到兩星，它們分別是法式料理Crony、茅場町的法式料理ASAHINA Gastronome、和東京目前最難訂位的餐廳之一——江戶前壽司專門店日本橋蠣殻町すぎた(Nihombashi-kakigaracho Sugita)。值得一提的是，法式料理Crony在重新開業後還獲得了「米其林綠星」。
這次還新增了兩個新的特別獎：かんだ（Kanda）主廚神田裕行師傅獲頒「廚界導師獎」（Mentor Chef Award）。淺草Hommage的店長夫人荒井麻友香（Mayuka Arai）獲頒「米其林服務獎」（Service Award）。
法國奢華干邑品牌COURVOISIER宣布將啟用全新中文品牌名「馥華詩」，並發布COURVOISIER馥華詩傳奇水楢木桶全球限量典藏版干邑。此次COURVOISIER馥華詩「稀世匠心傳奇之旅」主題發布會以優雅自然色調打造，法式藝術畫廊與日式禪風庭院交集重合，各自風格鮮明又和諧交融。中央的藝術空間呈現出COURVOISIER馥華詩位於法國雅納克（Jarnac）的源邸中現代奢華的法式風格，可一窺屬於COURVOISIER馥華詩的經典歷史傳承。
2021年聖誕季來臨之際，香港星巴克首度聯手LINE FRIENDS於亞洲推出Starbucks® X LINE FRIENDS系列。該系列涵蓋1款限定聖誕造型咖啡杯、3款限定聖誕造型或冬日主題不鏽鋼隨行杯、更有穿上紅色圍裙化身星巴克聖誕咖啡師的布朗熊毛公仔，以及包括文具、毛毯、便當袋、手提袋等在內的多款限量產品。利用活潑可愛的LINE FRIENDS卡通形象，星巴克力圖為消費者營造歡樂聖誕氣氛。
本次發布的Starbucks® X LINE FRIENDS系列共有4款咖啡杯及隨行杯、文具、手提袋、和特別咖啡師造型布朗熊公仔在內的10款產品。全系列選取極具節日氣氛的紅、綠兩色為主色調進行設計。
ENTROPY全新概念香檳咖啡廊在上海港匯恒隆廣場揭幕。作為連接商場南北兩翼的「中轉站」， ENTROPY完美詮釋了「in between介於」的生活靈感，錯落有致的空間設計，香檳咖啡的趣味共享，為都市人營造出一座 「城中樂園」。此外ENTROPY更特邀知名調酒師陸遙定製兩款香檳雞尾酒。搭配香檳的美食菜單，在經典菜餚外，創新呈現中西合璧的跨界風味。ENTROPY的開業，為上海港匯恒隆廣場再添尋味好去處，也為都市人的生活注入趣味與美好。
12月4日，高端飲用水品牌VOSS芙絲，助力挪威王國駐華大使館冬季嘉年華、設計深圳等活動，追溯品牌挪威基因，彰顯北歐文化藝術，展示豐富的產品，分享高品質生活方式。除此之外，還可以參觀獨具斯堪地那維亞特色的圓錐形薩米帳篷，還能欣賞震撼的北極光視覺呈現以及小型挪威冬季人文自然風情的攝影展，讓賓客猶如親臨北歐，深切感受北歐的文化熱情。
VOSS作為高端飲用水品牌的代表，參與助力此次嘉年華，也把其產品獨有的源於挪威的自然純粹之味帶到現場，包括口感純淨清冽的天然泉水、氣泡細膩口感清爽的蘇打水以及0卡且口味豐富的果味氣泡水等，每一口都能嘗到來自北歐的純淨。
藉助「2020年杜拜世博會」這個國際化舞台，LAVAZZA拉瓦薩通過呈現由CRA事務所（Carlo Ratti Associati）和Italo Rota建築事務所為義大利館設計的太陽能咖啡園，詮釋品牌特色及理念。
這一空間將活力注入咖啡生產的每個步驟，從咖啡豆到每一杯咖啡皆面面俱到。咖啡的精髓不僅在於芳香，它在原產地受到的悉心照料、咖啡農對它的重視亦不可或缺。在義大利館中，LAVAZZA拉瓦薩帶領遊客進入「¡Tierra!」的世界，對咖啡產地和製備過程的關切、卓越的口感、對環境的尊重以及對社會問題的關注等共同組成了這一空間。「¡Tierra!」通過每杯咖啡講述著真實的可持續發展故事。目前，該項目已於3個大洲、19個國家開展了31項可持續發展活動，惠及超過13萬人，其目標是確保可持續咖啡種植方式對地球和人類保持尊重。
節日季來臨，Nespresso濃遇咖啡推出典藏版咖啡禮盒，為咖啡愛好者呈現三款品質上乘的Original系列咖啡膠囊及精緻咖啡品鑑杯套裝。
此次典藏版咖啡禮盒亦是Nespresso「匠成於心」的關愛之作，甄選三個珍稀產地的精品咖啡膠囊：滿載咖農自豪的夏威夷科納咖啡、凝聚歲月魅力的陳年蘇門答臘咖啡及首次推出的稀有牙買加藍山咖啡。值得一提的是，Nespresso濃遇咖啡還推出了多項以人為本的計劃，包括改善咖啡農生計並保護環境的Nespresso AAA可持續品質計劃，和振興瀕危咖啡和當地社區的「咖啡源地復興計劃」等。
OMNI 新葷主義正式宣布旗下植物基產品新餐肉零售包裝在華東區100 多間7-Eleven便利店上市，預計最終會有約200家門店售賣新餐肉。
OMNI 新葷主義的純素植物餐肉"OmniPork Luncheon 新餐肉"，含 0 毫克膽固醇，高蛋白質，提供膳食纖維、鉀及鈣。與罐頭裝豬肉制午餐肉比較，新餐肉的熱量及總脂肪分別低 40%和 49%,鈉含量少 62%。此外，OmniPork Luncheon 新餐肉不含可致癌的防腐劑亞硝酸鹽。烹調方法方便，只需將新餐肉的兩面煎一至兩分鐘即可享用，是每個人都能夠輕易駕馭的食材。
2022年La Liste評選的全球1000家最佳餐廳公布。今年，日本在1000強中的餐廳數量最多，有143家，其次是中國，139家，美國111家，法國109家。以下是前十名餐廳的名單：
- 法國 France Paris Guy Savoy 99.5
- 美國 New York Le Bernardin 99.0
- 法國 Saint-Tropez La Vague d』Or - Le Cheval Blanc 99.0
- 西班牙 Lasarte-Oria Martín Berasategui 99.0
- 瑞士 Restaurant de l』Hôtel de Ville 99.0
- 瑞典 Frantzén 99.0
- 法國 L'Arpège 99.0
- 法國 L』Auberge du Vieux Puits 99.0
- 德國 Baiersbronn Schwarzwaldstube 99.0
- 摩納哥 Le Louis XV - Alain Ducasse 98.5
圖片來源：品牌提供