約克郡布丁（Yorkshire pudding）起源於英國，一般作為配餐的主食搭配來食用，大多數時候時候用來搭配肉類菜餚，吃起來的風味也是以咸香口味為主。 不過這次我把約克郡布丁（Yorkshire pudding）進行了新的創新，讓它成為一道快手的點心。 在原來的約克郡布丁麵糊的基礎之上加入了濃郁風味的可可粉和巧克力豆，再篩上畫龍點睛的「愛樂甜零卡烘焙糖霜」一道又顏有美味的點心就大功告成了。
By 馬賽克姑涼 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞蛋 100克
- 牛奶 100g
- 麵粉(通用麵粉) 70g
- 黃油 15克
- 愛樂甜零卡烘焙糖霜 10克
- 可可粉 5克
- 鹽 一小撮
- 愛樂甜零卡烘焙糖霜(表面篩粉使用) 適量
- 耐高溫巧克力豆 適量
做法步驟
1、雞蛋＋鹽＋牛奶＋愛樂甜零卡烘焙糖霜攪拌均勻。
2、篩入麵粉＋可可粉攪拌均勻，蓋上保鮮膜冰箱冷藏至少一個小時，模具內加入切成小塊的黃油，送入烤箱200度烤五到十分鐘，取出，把麵糊倒入模具五到六分滿。
3、加入耐高溫巧克力豆攪拌均勻，再次送入烤箱中下層繼續200度烘烤十五到二十分鐘，烘烤到表面金黃凸起就可以取出來了。
4、放至溫熱就可以在表面均勻的篩入愛樂甜零卡烘焙糖霜。
5、這道可可巧克力版本的約克郡布丁就做好了。
小貼士
1 . 食譜中給出的時間和溫度以供參考，烘烤的時間以模具和烤箱的實際情況進行具體的調節。 2 . 食譜中使用的是愛樂甜零卡烘焙糖霜，這款糖霜吃起來口感輕盈微甜，因為它是零卡糖霜所以吃起來沒有任何的負擔，重點是過篩到約克郡布丁表面的糖霜不會吸潮和結塊，真的是太適合家庭烘焙的時候使用了。
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