馬上就是聖誕節了，又到了大量消耗紅酒和桂皮的季節~
熱葡萄酒準備材料：
- 葡萄酒：無需多昂貴，一瓶中檔的干紅或白葡萄酒就可以了。 最好的熱葡萄酒是果味濃郁且酒體飽滿的酒，這樣它既可以承受高溫，又不會出現它的味道完全被其它配料淹沒了。建議找一瓶Zinfandel, Merlot, Grenache。
- 白蘭地：在熱葡萄酒中加入一點利口酒也是傳統做法。白蘭地是傳統選擇，但君度（或其他橙色利口酒）或黃褐色波特酒也是美味的替代品。
- 新鮮橙子：其中一個切片並放在酒中，如果您願意，可以將其中一個切片並用作裝飾品。（為了儘量減少苦味，在將橙子放入酒中燉之前，請剝皮。）
- 肉桂：熱葡萄酒中通常會加入肉桂。如果你手頭有肉桂粉，也可以加入一些肉桂粉。
- 香料：這些香料因國家/地區而異，但最受歡迎的是加入整個丁香和八角茴香，再加上一些豆蔻莢。
- 甜味劑：隨意添加您最喜歡的甜味劑。糖是最經典的，但楓糖漿或蜂蜜也很受歡迎。
如何製作熱葡萄酒：
- 混合所有原料。將所有成分混合在鍋中，快速攪拌。
- 開火慢煮。 加熱紅酒時，注意低溫慢煮，不要煮到沸騰，因為煮開後酒精會蒸發，熱紅酒就會變成熱葡萄汁了。若不小心煮開，可關火靜置一會兒，降溫後再次慢煮。
- 如果不喜歡濃厚的肉桂味道，可在製作好之前，用肉桂棒攪拌熱紅酒，既能提味，又不會厚重；同時注意不要使用紅酒杯裝熱飲，容易炸裂，最好使用馬克杯或者其他耐熱杯子，還可以用其他任何你喜歡的材料裝飾它。
- 沒喝完的熱紅酒可以放在冰箱中冷藏，需要時再拿出來加熱，24小時內飲用完畢即可。
寒冷的冬天因為陪伴與節日而變得溫暖
只需要十分鐘就可以做好一杯溫暖開胃的熱紅酒
快拉上自己的愛人和家人一起來品嘗一個美味的冬天吧~
【來源：九派新聞】