我猜你沒吃過這樣味道的蛋糕，但是真的好好吃，一定要試試哦
By 食期
用料
- 雞蛋 2個
- 牛奶 30毫升
- 玉米油 20克
- 低筋麵粉 30克
- 零卡糖 25
- 淡奶油 150克
- 零卡糖 15
- 六月香辣椒醬 1勺
- 蒜 5瓣
- 燒烤料 1勺
做法步驟
1、蛋清和蛋黃分別打到兩個容器中，蛋白容器中一定保證無水無油無蛋黃，將牛奶，玉米油，低筋麵粉全部倒入蛋黃糊中攪拌均勻後放置一旁乳化備用
2、25g零卡糖分3次加入到蛋白中打發至提起打蛋頭可以看到如圖狀態
3、將打發好的蛋白取一半倒入蛋黃糊中，上下翻拌均勻，然後將剛剛攪拌好的蛋糕糊倒入剩餘蛋白中，繼續翻拌均勻
4、用勺子（也可以將蛋糕糊倒入裱花袋，擠圓餅）挖一勺扣在烤盤上，這個量可以出6個抱抱蛋糕
5、淡奶油中加入15g零卡糖打發至9成發加入辣醬繼續打發至可以看到清晰的紋路，然後用8尺裱花嘴放入裱花袋中加入打好的奶油擠在蛋糕餅中
6、擠好裝入盤中，上面撒上大蒜末，最上面在撒上一層燒烤料，好了，開動吧
7、味道真的好吃
8、不信你咬一口試試
小貼士
真的會顛覆你對蛋糕的認知，蛋糕配上辣椒味的奶油，再加上燒烤料真的好好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。