今天就是冬至了，除了吃餃子，暖心的梭子蟹年糕湯也可以來一鍋呀。入口是甘甜的鮮美，再加上軟糯的年糕，真的太好吃啦。娃兒爹下午的時候去買菜，看到有梭子蟹在賣，個頭比較小，所以價格也非常便宜，花8塊錢買了4隻，再加上年糕，成本才10塊錢。這樣的蟹子用來煮湯真的是非常划算的，個頭小也不耽誤湯的鮮美，10塊錢收穫滿滿的幸福感，花錢不多卻吃得舒服。
過了冬至，就開始真正進入冬天，從今天開始，白天越來越長，不過也是真的冷。下班回家，煮這麼一鍋鮮美的螃蟹年糕湯，一家人圍坐著，就是暖暖的幸福。年糕湯的做法非常簡單，就是膠東地區海鮮的家常做法，一看就能學會，調味也簡單，我只放了一些輕鹽醬油，但味道絕絕子。
天冷了，多給家人煮湯吧，滋補鮮美也溫暖身心。我用了鑄鐵鍋，能煎善煮，一鍋就能搞定，直接端上桌就行。
【梭子蟹年糕湯】
材料：小梭子蟹4個，年糕250克，海鮮菇100克，西紅柿1個，蔥5克，姜3克，油適量，欣和輕鹽牡蠣醬油1勺，澱粉少許。
做法：
1、食材。這個螃蟹的確是有點小，四個還不到一斤。
2、螃蟹收拾一下，去掉蟹鰓、內臟等不能吃的部位，剁成兩半，切口粘上少許澱粉。
3、西紅柿用勺子刮一下表面，揭掉表皮，切成小塊，海鮮菇洗淨切成小段，蔥姜切末待用。
4、鍋里放入少許油，把螃蟹切口向下煎至微黃。
5、煎好的螃蟹先盛出來待用。
6、原鍋煎螃蟹剩下的油，放入蔥薑末爆香。
7、放入海鮮菇和西紅柿翻炒出湯。
8、加入足量的水燒開，加輕鹽醬油調味，把螃蟹放進去，煮10分鐘。
9、再把泡軟的年糕放進去，再煮5分鐘左右，至年糕軟糯。
10、最後加入少許蔥末，鮮美好吃的梭子蟹年糕湯就好了，趕快開動吧。
1、根據自己口味加鹽。
2、年糕用的是水磨年糕，軟軟糯糯的好吃。
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