實習記者 | 袁天雲
編輯 ｜ 湯威
12月7日，由Perrier巴黎水贊助的年度「全球50佳酒吧」榜單頒獎典禮在倫敦標誌性的圓屋(Roundhouse)舉行。此份榜單由「全球50佳酒吧學院」投票評選而出。本屆榜單中，來自英國倫敦的Connaught Bar 蟬聯榜單第一位，再度獲得「全球最佳酒吧」獎項。
今年，國內共有6家酒吧躋身榜單名列，香港的Coa再度高位上榜獲得第7位，為亞洲最佳酒吧。上海共有3家酒吧上榜，分別是 Sober Company 上升至第39位，新上榜的Epic和Union Trading Company分別獲得第41位和第48位的好成績。另外，香港的Darkside 、Quinary 也紛紛上榜。
幻切牛舌是大無燒肉的烤肉五大王牌之一，也是國內第一家以這樣形式呈現牛舌的餐廳。選用美國谷飼300天以上的冰鮮和牛。一整條牛舌只能切出一根供烤制，可以吃到兩種口感。除此之外，還有爆珠薄切和牛眼肉芯、和牛shabuyaki 壽喜燒飯糰、菲力三明治等特色產品。
酒單方面，大無燒肉的清酒酒單是一大特色，以新派風格為主，講究香氣的奔放，酸度與甜度的平衡性，恰當的旨味。葡萄酒共11款，包含1款香檳、3款白葡萄酒、7款紅葡萄酒。紅葡萄酒是果味充沛的赤霞珠梅洛混釀和西拉歌海娜混釀，也有單寧柔順的黑皮諾，作為優雅派的代表可供選擇。
12月20日， 「東臨觀海·和興1913」在上海浦東世博園開業，開業活動以「東臨觀海，心系浦江」為主題。
「東臨觀海」取自曹操所作的著名四言詩《觀滄海》裡的詩句「東臨碣石，以觀滄海」，而和興1913，則代表著這幢樓的前身——成立於1913年的和興鋼鐵公司，它也是上鋼三廠的舊址。餐廳設計由著名設計師梁建國先生擔任總顧問，其弟子段元女士帶領設計師團隊打造，主打「新當代中式空間」。餐飲則以高端粵菜料理和台州海鮮為主。除了飲食，餐廳同時還兼具會務、宴會、品酒、雪茄、茶藝等多重功能。
12月16日，美國阿拉斯加海產在上海浦東香格里拉酒店舉辦了一場貿易商交流會暨海鮮品鑑晚宴。酒店廚師運用美國阿拉斯加黑鱈、狹鱈、鰈魚、海參、紅魚和六線魚現場烹飪了多道菜品。
當晚，美國駐上海總領事館農業貿易處農業領事Erik Hansen先生蒞臨晚宴，他表示：「很高興今天在香格里拉酒店見證本次美國阿拉斯加海鮮交流會的成功舉辦。我看到大廚用美國阿拉斯加海鮮烹飪出一道道美味菜品，也感受大家對美國阿拉斯加海鮮的喜愛。希望新冠疫情在未來得以緩和，更多消費者可以認識並品嘗到來自美國阿拉斯加的高品質海鮮。」
專注於「新淮揚料理」的知名品牌食廬再次開立 NOBLE 店，並於11月18日在上海凱德晶萃 6 樓正式對外營業，這也是食廬在滬上的第二家品牌升級 NOBLE 店。本次新店坐落於上海商場 Luone 凱德晶萃，店內一共擁有 8 個包間，是目前食廬餐廳中擁有最多包間的一家，其中3個包間可以合併為1個可以容納 30-40人的小型宴會廳。
目前食廬在上海還有四家門店，分別為食廬南豐城、紫荊廣場店、浦東嘉里城店和 NOBLE港匯店。其中，食廬南豐城店榮獲2020年以及 2021黑珍珠餐廳指南一鑽，並於 2021 年獲得攜程美食林鉑金餐廳榮譽；食廬 NOBLE 港匯店則獲得 2021「盛宴·中國」年度最佳中餐廳獎項。
自今年12月起，Nespresso濃遇咖啡攜手螞蟻森林正式啟動咖啡膠囊回收支付寶小程序。自1991年在瑞士推出首個咖啡膠囊回收計劃以來，Nespresso濃遇咖啡已在全球擁有超過100,000個咖啡膠囊回收採集點，並在18個國家開展了上門回收活動。2015年6月，Nespresso濃遇咖啡在中國正式啟動線下膠囊回收項目，2019年推出線上咖啡膠囊回收，消費者可在線預約免費上門回收服務，為環保貢獻力量。
此次，Nespresso濃遇咖啡攜手螞蟻森林，為消費者帶來回收新渠道。消費者可以在支付寶中搜索「Nespresso咖啡膠囊線上回收」小程序，或直接掃描Nespresso濃遇咖啡膠囊回收袋上的支付寶小程序二維碼，預約免費上門回收服務，咖啡膠囊成功回收後，消費者可獲得相應的螞蟻森林能量值。
今年聖誕，添加利金酒特別推出「聖誕限定禮盒」，以「添加利綠」搭配「聖誕紅」絲帶，點亮聖誕節日氛圍。這份限定禮盒中包含1瓶添加利十號金酒、1個延續經典設計的添加利品牌杯，並搭配1瓶湯力水。
作為目前少有的使用新鮮的西柚、青檸及橘子三種柑橘水果所製成的金酒，添加利十號果香濃郁，口感順滑飽滿，悠長芬芳。不僅如此，這款酒用來調製也十分簡單。在高腳杯中加入冰塊，再倒入添加利金酒與湯力水稍加攪拌，並加入檸檬片和迷迭香，就能自制一杯添加利特調金湯力。
聖誕之際，每日黑巧也帶來了666幸運黑巧系列。該系列遵循BEAN TO BAR工藝，以總可可固形物66.6%的幸運比例還原可可豆風味，一次將風格各異的四種單一產區精品黑巧匯聚於此。值得一提的是，每片巧克力均採用獨立可降解包裝，有8片裝和24片裝可供選擇。
11月26日起，這款666幸運黑巧#禮應如此#聖誕限定款將在全渠道進行發售，聖誕限定款包含每日黑巧666幸運黑巧系列24片裝禮盒、絲帶、聖誕卡片和聖誕掛件。
作為妙孚推出的首款產品，「夸格」北歐乳酪一直以其獨特的口感、醇厚的奶香以及適宜的酸度風靡北歐餐桌。而在中國的第一款「夸格」北歐乳酪，妙孚則選擇呈現經典原味、百香果奇亞籽、芒果辣椒三種口味。
在原味「夸格」北歐乳酪的配方中，有且僅有生牛乳和乳酸菌，沒有額外添加蔗糖、代糖等。此外，妙孚還採用了行業領先的SPX Flow超濾濃縮技術，極大程度保留了乳清蛋白，讓一杯「夸格」北歐乳酪的營養超過三杯牛奶的營養。與成熟奶酪相比，「夸格」北歐乳酪的酸度也更容易被腸道吸收，孩童也可放心享用。
在虎年即將來臨之際，派悅坊也推出了新春「虎運」茶點禮盒。其中，外包裝的設計靈感來自中國傳統「貼生肖、掛春聯、迎福氣」的貼春聯儀式，暗含著人們迎接新年福氣的願景。禮盒內也內容豐富，包含了紫衣腰果、流心蛋黃酥、乳酪鳳梨酥、蔓越莓腰果巴旦木堅果條、可可豆碎玫瑰茶和白蘭地黑巧夾心巧克力六重美味，用「六味」 好食象徵著來年的吉祥如意。中式酥點，西式甜點，風味茶包，堅果零食等不同口味的小吃，也能兼具口味及好彩頭，滿足舉家老小所有年齡層的美味訴求。
為迎接即將到來的壬寅虎年，TWG Tea 也推出了全新的虎岳之茶。虎岳之茶將馥郁、勇猛與華麗注入杯盞之中，精選來自喜馬拉雅山脈的春摘大吉嶺紅茶，帶來新春納福的美好意蘊。
茶韻悠然間充盈濃郁的果香芬芳，氤氳中可可與香草的氣息交織，散發出叢林漿果的清新。紅寶石色的茶湯中透出紅茶強勁的口感，帶來對新年伊始的祝福。此外，TWG Tea 還推出了限量版虎岳之茶紅包，並以燙金虎頭紋飾裝點，帶來新春氣息。
12月22日，cococean將「熱帶海島」聖誕派對搬到了北京朝陽大悅城，用「椰」串聯大家不同時段生活方式的追求和嚮往，為都市人提供「全椰時代」的健康飲品。
Cococean提供了經典「椰子三兄弟」、「零負擔椰奶」熱飲、「薑餅人」、「椰子球球」等甜品組合，解析「椰」文化的新意與趣味，以全新形態輸出有態度、有品位的喝「椰」方式，用一杯「椰」串聯小夥伴之間的親密關係，下午茶時間就該如此度過。
cococean 椰子水創立於2016年，是一個主打新鮮椰子製品的健康餐飲品牌。cococean 嚴格挑選每一顆泰國 nam hom 椰青，確保每一杯椰子水達到最佳水準的清甜味道，無添加劑防腐劑，不加糖不兌水。
圖片來源：品牌提供