濃厚的古早味是閩南美食的一大特色，他們選材簡單，製作方式傳統。在世世代代傳承的祖傳秘方中，將味道流傳至今，讓人懷念。
無法替代的炸物
閩南人過年過節，家裡都會準備炸物，在街巷的小攤上，也會看到各種各樣的閩南炸物，每一樣都是童年回憶。什麼炸醋肉、炸肉丸子、炸芋頭、炸紫菜丸子、炸五香等等，經典又美味，滿滿的閩南古早味。
最具風情的是粉和面
沙茶麵具有濃濃的閩南風味，味道獨特，食材豐富，濃香四溢，真是讓人回味無窮。咸中帶甜，甜中帶辣，讓人吃得過癮。
冬粉鴨是用鴨胗、鴨血、鴨腸、粉絲等一起製作而成的一道小吃，湯汁鮮美，粉絲勁道，吃起來津津有味。
傳統風味讓人懷念
燒肉粽歷史悠久，選用的食材非常豐富，有板栗、紅燒肉、香菇、乾貝、花生、蓮子、滷蛋、糯米等，吃起來咸香軟糯，趁熱吃更具滋味。
花生湯將花生、雞蛋、白糖等完美融合在一起，湯水清甜爽口，花生潤滑酥爛，甜而不膩，極具有美容養顏的功效。
蚵仔煎是當地的一道傳統小吃，也是福建的十大經典名菜。口感香脆，肉質鮮嫩，別是一番風味。
滿煎糕是一道特色點心，鬆軟的外皮里，包裹著花生、芝麻、蔗糖。口味香甜，也是當地人的日常早點之一。
蒜蓉枝算是閩南地區的一道經典茶點，糖漿的甜與蒜蓉的香裹挾在一起，加上酥脆的口感，真是給味蕾帶來一次莫大的享受。蒜蓉枝在閩南地區十分常見，嚼上一口，滿嘴清香，別是古早味。