1月24日，《米其林指南》公布了2022年北京米其林指南星級餐廳名單，這也是該指南在北京地區的第三次發布。在此次評選中，由主廚威廉（William Mahi）帶領的新派法式Jing餐廳再次獲得米其林一星榮譽。
「對於Jing餐廳主廚威廉及他帶領的精於烹飪的廚師團隊，能再次獲得米其林一星的稱號是不可多得的殊榮」王府半島酒店經理瑞恩先生說道。「能保持米其林的榮譽不是一件容易的事情，這些榮譽是對主廚及廚師團隊堅持不懈地呈現卓越菜品及味道的認可。」
Jing餐廳融合亞洲靈感，主打無限創意的現代法式珍饈，並搭配庫克香檳酒等來自世界各地的佳釀，為賓客營造出一個設計感十足的用餐氛圍。Jing餐廳旁的高級酒廊Jing酒吧，則猶如一隅世外秘境，賓客可在此品一杯特調雞尾酒，亦或是珍藏級別的優質金酒和高級威士忌，並搭配由Jing餐廳廚師團隊打造的多款精美小食，延續米其林星級用餐體驗。
Jing餐廳主廚威廉來自法國，曾在法國多家米其林星級餐廳任職，並在世界多國餐廳擔任過主廚和行政廚師長。近期，威廉還推出了全新零點菜單等創新菜品。
圖片來源：品牌提供