王府半島酒店Jing餐廳很榮幸在2022年北京米其林指南中首次蟬聯米其林一星殊榮。2022年1月24日，擁有『美食聖經』之稱的《米其林指南》公布2022年北京米其林指南星級餐廳名單。這是該指南在北京地區的第三次發布，這更加肯定了北京成為國際化美食都市的地位。
榮獲米其林星級評定被餐廳和廚師們視為至高無上的榮耀，意味著對其提供的質量、味道和服務水準的認可。由主廚威廉（William Mahi）帶領融合亞洲靈感創意呈現新派法式珍饈的Jing餐廳在2022北京米其林指南中再次獲得米其林一星榮譽。Jing餐廳融合亞洲靈感呈現飽含精湛廚藝和無限創意的現代法式珍饈，搭配來自世界各地的香醇佳釀，包括國內極為稀少的庫克香檳酒款，配合靈感來源於神秘花園，為賓客營造出了一個設計感十足的用餐氛圍。作為京城高級酒廊典範的Jing 酒吧猶如Jing餐廳旁的一隅世外秘境，賓客可在此品一杯特調雞尾酒，亦或是珍藏級別的優質金酒和高級威士忌，餐後或餐後，搭配由米其林一星Jing餐廳廚師團隊打造的多款精美小食，延續米其林星級用餐體驗，打造歡愉時刻，盡享京城璀璨之夜。
威廉來自法國，曾在法國多家米其林星級餐廳里任職，隨後在世界多國餐廳擔任過主廚和行政廚師長。威廉近期推出了廣受好評的全新零點菜單，並因此收到餐廳新老賓客的讚譽和推崇。在威廉帶領下，Jing餐廳廚師團隊將繼續以精緻創新的烹飪技藝，為賓客打造更加賦有想像力和藝術感染力的新派法餐體驗。
「對於Jing餐廳主廚威廉及他帶領的精於烹飪的廚師團隊，能再次獲得米其林一星的稱號是不可多得的殊榮」王府半島酒店經理瑞恩先生說道。「能保持米其林的榮譽不是一件容易的事情，這些榮譽是對主廚及廚師團隊堅持不懈地呈現卓越菜品及味道的認可。我相信Jing餐廳的每一位成員將繼續充滿熱枕與活力，為我們的賓客打造更加賦有想像力的新派法餐體驗。」